1.主料：鹰嘴豆、大米、羊肉辅料：植物油、盐、洋葱、白糖、葡萄干、胡萝卜
2.把大米洗净用凉水泡泡30分钟
3.鹰嘴豆洗净用凉水泡2小时，葡萄干洗净泡20分钟洗净
4.羊肉切大丁，洋葱切丝
5.胡萝卜洗净去皮切粗丝
6.热锅凉油，油热8成下洋葱翻炒出香味
7.下羊肉翻炒2分钟
8.加胡萝卜翻炒变软出香味
9.加盐、白糖翻炒均匀
10.加水
11.把泡好的大米均匀地铺在上面
12.再铺上鹰嘴豆
13.撒上葡萄干，中间留个小孔，这样热气上升米饭熟得快
14.加盖，大火烧开转小火焖25分钟
15.掀锅盖
16.拌均匀即可
鹰嘴豆一定的泡的时间久一些，这样好焖熟透
胡萝卜切粗丝，洋葱切细丝，抓饭做好后是看不到洋葱丝的
盐千万不能多加，太咸了没法吃了，不够盐味，可以在拌抓饭的时候加一些
