日式溏心蛋是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,日式溏心蛋这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,小编就为大家详细的介绍一下日式溏心蛋简单的做法。
日式溏心蛋食材介绍
日式酱油(100ml) 味淋(100ml) 水(适量) 木鱼花(适量)
日式溏心蛋的做法步骤:
1.材料准备好,木鱼花就是我们在外面吃章鱼小丸子上面撒的那种
2.除了鸡蛋以外的所有材料倒进去烧开晾晾待用
3.最关键的步骤来了。鸡蛋放置常温,水烧开后下入鸡蛋,七分钟,掐好秒表。鸡蛋大小就是图里的,时间要根据鸡蛋大小决定,适当延长缩短
4.捞出后放入凉水冷却,冷却后剥壳
5.剥好壳的鸡蛋泡在之前晾凉的酱油木鱼汁里,最少泡一晚上
6.这个是腌制一晚上的,腌制时间越长颜色越漂亮,但是一晚上味道已经很鲜美了,不会觉得寡淡无味。。
7.因为是糖心蛋,用刀切会粘刀片,而且切面不漂亮,用绳子切开是最好的,又快又方便。看看这糖心的色泽,不吹不黑我能一口气吃五个。。。