家常小炒食材介绍
白菜帮(150g) 芹菜茎(150g) 小米椒(1个) 鸡精(2g)
家常小炒的做法步骤:
1.芹菜切寸段，白菜帮片片，五花肉切0.2
cm薄片。半冻时切，好切。
2.准备材料。
3.准备材料。
4.葱，姜，蒜切厚片，椒切小粒。
5.坐锅添宽油，小火烧热。
6.中火炒肉片，待肉片煎出油，变微焦。
7.肉片挪锅边，转小火爆香葱姜蒜，放花椒粉出香。
8.
葱姜蒜挪锅边，下芹菜，白菜。
9.转大火煸炒芹菜白菜断生，放蚝油所有食材一起煸炒，挂匀汁后，加鸡精，颠几下菜，让所有料都入味，关火。香味飘起~
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小贴士
肉煸炒出油，味道才好。白菜和芹菜都是断生即可。小米椒只是用来装饰的，因吃不了太辣。能吃的可放入菜中，味儿会大提升！
