香酥鸡丁食材介绍
鸡胸肉(300克) 干红辣椒(8个) 熟芝麻(30克) 蒜末(适量) 老抽(1勺) 生抽(1勺) 盐(3克)
香酥鸡丁的做法步骤:
1.准备食材
2.鸡胸肉切丁，加盐，生抽，老抽，和少量淀粉，腌制二十分钟
3.花生米剥去表皮的红衣
4.干红辣椒切段，花椒洗净
5.热锅凉油放入花生米，炒至金黄酥脆，盛出备用
6.锅中放适量油，放入蒜末小火炒香
7.放入辣椒段和花椒翻炒
8.放入鸡丁大火爆炒，要多炒一会，才会干香可口
9.倒入炒好的花生米，一起翻炒
10.再放入熟芝麻翻炒
11.加入盐和白糖，翻炒均匀即可出锅
12.成品图
小贴士
鸡丁不加淀粉也可以。
