粉色布丁蛋糕食材介绍
蛋白5个，玉米油40g，牛奶80g，低筋面粉50g，白糖50g，牛奶(布丁)100g，淡奶油(布丁)100g，白糖(布丁)20g，吉利丁粉(布丁)10g，红曲米粉1g，
粉色布丁蛋糕的做法步骤
1、称量好蛋糕坯的所有材料。
2、牛奶中加入玉米油搅拌至乳化。
3、筛入低筋面粉。
4、Z字形拌匀。
5、蛋白分三次加入白糖用打蛋器打至湿性发泡。
6、分三次加入面糊中切拌均匀。
7、倒入烤盘中，用刮板刮平表面。
8、烤箱180度预热好放入烤盘转150度中下层上下火烤20分钟立即取出。
9、待放凉后用圆形切模切成圆形蛋糕片。
10、牛奶中加入吉利丁粉隔热水搅拌至完全溶解。
11、红曲米粉加入少许热水搅拌均匀。
12、放凉后倒入盆中，加入淡奶油拌匀。
13、用勺子舀入模具三分之二满。
14、放入蛋糊片，放冰箱冷藏二个小时以上。
15、脱模。
16、美美哒。
17、成品。
18、成品。
19、成品。
20、成品。
