

上小学的时候,我妈经常用黑米面给我包糖包吃,那我这次就用黑米面来做一次面包吧~在和面和烘烤的过程中,黑米的香气慢慢的散开,感觉超级棒!
黑米面南瓜包食材介绍
南瓜50g,高筋面粉90g,黑米面40g,白砂糖25g,食盐1g,酵母2g,黄油8g,
黑米面南瓜包的做法步骤

1、南瓜去皮去籽,切成小块。

2、微波炉高火3分钟叮软,趁热放入10g白糖。

3、用勺子碾成泥,放凉备用。

4、高粉、黑米面放入面包桶中,对角线放入剩余15g的糖和盐,中间放入酵母。

5、根据面粉的吸水性适量的添加牛奶,开始第一次和面程序。

6、程序结束后放入室温软化的黄油,进行第二次和面程序。

7、室温进行一发。

8、发好的面团拿出来排气。

9、分成7份,揉圆松弛15分左右。

10、擀开,放入南瓜泥,包好。

11、将包好的面团擀开,划几道口子。

12、扭一下。

13、两端捏紧,放入模具中。(我用的是六连不粘蛋糕模具)

14、做好所有的。

15、烤箱中放一碗热水,进行二发。

16、二发完成。

17、预热烤箱,上下火190度20分钟左右。

18、烤好以后自然放凉。

19、取出。

20、掰开看看,有黑米的香气。

21、O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小窍门
烤箱设置仅供参考。
