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芹菜炒肉片怎么做好吃 芹菜炒肉片的家常做法
更新时间:2017-06-09 20:30

芹菜炒肉片怎么做好吃 芹菜炒肉片的家常做法

今天泽瑞妈给大家带来一道非常简单的家常菜——芹菜炒肉片,这道菜是典型的家常菜,做法简单、味道鲜美、营养丰富,而且非常适合高压患者食用。

芹菜炒肉片食材介绍

芹菜200克,猪肉100克,黑胡椒酱适量,蚝油1茶匙,胡椒碎矢量,淀粉适量,葱适量,食盐适量,适量,

芹菜炒肉片的做法步骤

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1、主要食材:猪瘦肉、芹菜、黑胡椒酱

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2、芹菜洗净斜着切成段、葱姜分别切丝和葱花备用

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3、猪肉切片

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4、切好的猪肉放入碗中没加入姜丝、料酒、1茶匙黑胡椒酱、1/2茶匙淀粉

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5、加入调料后抓匀(如果太干,加入少许清水抓匀)

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6、取一碗,加入1茶匙蚝油、1茶匙黑胡椒酱、适量黑胡椒碎、少许白糖、料酒、1/2茶匙淀粉,再加入适量清水调匀成芡汁。

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7、锅置火上,热锅凉油,放入腌渍好的肉片滑炒。

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8、炒至刚刚变色盛出。

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9、锅中留底油,放入葱姜爆香

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10、爆香葱姜后放入芹菜翻炒

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11、翻炒至芹菜刚刚断生,放入滑炒好的肉片快速翻炒均匀

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12、翻炒均匀后倒入调好的芡汁大火快炒。

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13、炒至芡汁裹在食材上即可关火盛出。

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14、一道快手家常菜就做好了。

小窍门

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