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家常芒果布丁的做法 芒果布丁怎么做好吃
更新时间:2017-08-19 20:09

家常芒果布丁的做法 芒果布丁怎么做好吃

夏日的高温还有预热,趁着现在吃点凉爽的东西不错。做了芒果布丁,其实就是慕斯的那种,只是没有了蛋糕或者饼干底,吃起来是一样的。

芒果布丁食材介绍

芒果肉200g,淡奶油110g,牛奶60g,柠檬汁5g,芒果丁少许,糖粉20g,吉利丁片10g,凉水适量,

芒果布丁的做法步骤

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1、芒果取果肉

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2、放入搅拌机中打成泥

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3、倒入盆中

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4、加入柠檬汁拌匀

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5、吉利丁片泡软后捞出

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6、牛奶中加入糖粉拌匀,小火加热,温热即可

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7、将吉利丁片加入吧,关火拌匀

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8、倒入之前的芒果泥中拌匀冰箱冷藏

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9、淡奶油打发到稍微浓稠即可

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10、混合两者。

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11、装入杯中,冷藏30分钟以上加芒果丁装饰,继续冷藏3小时以上即可

小窍门

想要口感更细腻,可以最后再过筛一遍。

这个布丁就是类似慕斯的口感。

吉利丁片泡软就可以了,牛奶不需要煮沸腾。

吉利丁的用量关系到凝固度,冷藏时间也是一样。

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