关于潮菜，汪曾祺先生题过一幅字桂林山水洞，潮菜色味香。我们潮菜精于烹制海鲜，重视原汁原味，顺应时节养生。在潮汕，流传着许多家喻户晓的古老歌谣，如讲蔬果的《游火帝歌》、讲海鲜的《南澳渔名歌》我们只要跟着这些歌谣来觅食，说起养生头头是道，每个...(2016-10-07 21:46:18)

今天来道可乐版的红烧肉哦，尝尝看，这味道可否俘获你。 红烧肉，各种版本也犹如长江之水滔滔不绝啊，哈哈。 要说到底什么才是最正宗，什么才是最好味，恐怕答案只有一种，那就是，只要你喜欢，任何一种做法都可以被称之为正宗。 可乐红烧肉 原料：五花肉，...(2016-10-07 21:46:07)

从小我就记得我家墙上总爱挂着一串串蘑菇，那时的蘑菇都是真正的野山菇，很少有人工栽培的，所以味道特别窜，吃打卤面会放一些，满锅卤子都特别香，炖肉、炖排骨、炖鸡块也会放一些，炖出的肉会吃出蘑菇味，不腻不腥，蘑菇也融进了肉味，不光在那时，就是现...(2016-10-07 21:45:46)

这道菜是我从台港电视节目食全食美学来的，它是台湾一家餐馆的镇店招牌菜。试过几次，觉得味道确实不错，而且制作相对简单，材料也容易得到。但凡有个家宴也总爱上这道菜，还为朋友的小孩100天庆宴推荐了，得到了好评。 这款葱香油鸡腿绝妙之处有三： 1．用...(2016-10-07 21:45:30)

鸡蛋算做荤菜还是素菜，还是有争议的，但一般情况下，作为我们来说，还是把它归列到素食中来，虽然，经过一定手段后，它有可能会成为一个生命。夏季时光，容易使人胃口不开，用各种素菜杂炒出的这道鸡蛋，清新爽口，虽清淡却不失美味，炒制的时候，添加了剁...(2016-10-07 21:45:08)

嘿嘿，继续消灭用不了的红酒，其实红酒这东西，打开两天如果一瓶还没喝完，基本就跟醋的区别不大了，这时候不如拿来做菜了。 本来老外是最擅长拿红酒来烹饪各种肉类的，这次又被我拿来加了很多纯中国的元素进去，出锅之后那叫一个香...(2016-10-07 21:44:56)

扁豆嫩的时候可以用来炒肉丝、可以凉拌着吃，还可以把她们扔到咸菜缸里腌成咸菜，对于那些老点的扁豆就把她们用水煮了，穿起来晾干做成扁豆干留着冬天吃。记忆里冬天最喜欢的菜除了白菜子粉皮炖肉，那就是扁豆干炖肥肉了；把扁豆干用温水泡软了、把秋天捡来...(2016-10-07 21:44:43)

适合夏天吃的 梅菜扣肉 梅菜扣肉，是绍兴的传统菜肴，在这道菜中梅干菜不仅释放出自身独特的咸鲜香味，同时又吸收了五花肉的油脂和肉香，变得香滑油润，而五花肉吸收了梅干菜的咸香肥而不腻，菜香肉香交互辉映，是梅干菜与五花肉之绝配靓点。 梅菜扣肉是很多...(2016-10-07 21:44:35)

耗儿鱼也叫剥皮鱼，小海鱼的一种，独刺，肉略紧实，用剁椒烧出来鲜辣适口，下饭利器！ 虽说夏季来临，吃辣多了上火，所以哈，今儿的剁椒耗儿鱼是清淡微辣版哦！做法简单，适合上班族中午加一个青菜一碗米饭迅速搞定色香味俱佳的一餐！ 剁椒耗儿鱼 原料：耗儿...(2016-10-07 21:44:22)

放假期间去我家玩貌似成了一个惯例，而且必须是我亲自下厨做菜。刚刚过去的这个端午节也不例外，放假的第一天，同事到我山上的家里去玩，那一天很热啊，我才懒得一直呆在厨房呢，图省事，准备烧烤烤羊肉串、五花肉、鸡翅、辣椒、茄子等等，同时做了几个大菜...(2016-10-07 21:44:12)