韭菜苔是百合科植物韭菜开花的嫩茎，韭菜苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭菜苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。 螺片选用家乡荣成海域的野生大海螺蒸熟放凉后切片用，韭苔的韭香味与海螺的鲜美搭配起来非常的...(2016-10-07 21:23:52)

今天这道菜无论选鱼还是调味都可举一反三，鲫鱼、小黄花鱼等可能更好操作，冷吃像鱼罐头，热食则是我在武汉读书时对某酒店最念念不忘的一道菜。而不论冷热，它最大的优点已经写到了标题里，就是妈妈再也不用担心鱼刺啦，因为这鱼如是操作，不论是大刺、小刺...(2016-10-07 21:23:39)

茄子，是种价廉却很营养的食材，也是我一直都很爱吃的。茄子的吃法很多，清炒的、鱼香的、凉拌的、粉蒸的。。。都非常美味，让人百吃不腻。但是在饭店吃，一般都是用油爆过，做法太过油腻，因此我喜欢自己在家做着。 我们都知道，食材的色彩越深营养价值越高...(2016-10-07 21:23:29)

咕咾这种烹调手法，大约是中西结合的典范了，用番茄酱调制的酸甜酱汁，包裹着煎炸至外酥里嫩的食材，搭配新鲜的水果，酸甜适口，鲜香开胃，一年四季皆受欢迎，尤其适合夏天。 可以拿来咕咾的食材很多，最典型的大约是咕咾肉，其次大约有咕咾虾仁、咕咾蘑菇等...(2016-10-07 21:23:19)

土豆遇到五花肉，土豆无味，搭上五花肉，土豆吸收了五花肉的香和油，浸透其中，土豆有肉香，又面面的糯糯的。而因为有了土豆，五花肉也不那么油了。这叫啥？这就叫适合！绝搭！ 当土豆遇到五花肉 酱烤风琴土豆 原料：土豆两个、五花肉一块、韩式烤肉酱一袋、...(2016-10-07 21:23:08)

这些天，听说猪肉又不能吃了，河鱼又是喂饲料地，俺这喜欢跟风地人，在超市里转转，挑来挑去，还是吃海鱼最好吧，于是，买回了三条巴掌大的海鲳鱼。 其实要说鱼，俺最喜欢地是鲈鱼和龙利鱼，龙利鱼没刺，鲈鱼肉嫩。各种的鱼，俺都喜欢红烧来吃。最开始，跟着...(2016-10-07 21:22:58)

不滑油不上浆虾仁腰花嫩到家 虾仁炒腰花 主料：虾仁 辅料：腰花 调料：盐；鸡精；白酒；酱油；淀粉 虾仁炒腰花的做法 1、先看看原料：腰花；虾仁均安1:1 2、食材均切片 3、虾仁从中间切开，不上浆；不腌制 4、腰花片去腰臊后，打花刀。不上浆；不腌制 5、锅...(2016-10-07 21:22:46)

培根又叫烟肉，从英语Bacon音译而来，它是经过腌熏等处理之后的猪肉，肥瘦相间的片状培根很是百搭，煎一片配上面包牛奶就是挺好味的早餐，烤披萨时只要有培根，再配些蔬菜就可以了。而对繁忙的上班族来说，冰箱里只要备好培根，几分钟上桌一盘菜相当的方便。...(2016-10-07 21:22:32)

才饮长沙水，又食武昌鱼，毛主席的一首诗词让产于湖北的武昌鱼闻名遐迩，虽然俺是湖北人，但在老家的时候还真是很少吃这种鱼，可能不靠近平原，所以吃鱼的机率不是很高，吃的最多的也就是草鱼了，来到北方，这种养殖鱼比较常见，而且这鱼的个头也小，很适合...(2016-10-07 21:22:23)

二十四节气中，大暑意味着很热的高温天来了，我们也真正地进入了苦夏，耳边传来声声的知了叫声热啊，热啊其实不用知了传话，我们也知道苦夏里伏天是最热最热的。大热天的不能不做饭多让蒸锅啊烤箱啊出出力让厨娘们的工作环境少一些油烟油渍更少一些汗流浃背...(2016-10-07 21:22:10)