这是我妈教我的，小时候，妈妈都这样做，特别喜欢这种小菜，芥菜特有的味道，辣辣的，蹿蹿的，一口下去，鼻子里面爽爽的，很过瘾的。 连续做了好多肉肉，上些小菜，必然抢手！嘿嘿。 以往做的时候没有用红油，这次创新加上红油，味道更加美了。 红油金丝芥菜...(2016-10-07 20:04:36)

在我们中国人传统观念里，过年就是团圆的节日，尤其是现在，求学的，工作的，亲人们分布在全家各地，只有春节才是全家人团聚的日子。因此团圆餐怎能少了象征着圆满如意的四喜丸子呢。红亮油润的肉丸子，包着一颗煮熟的鹌鹑蛋，小火慢炖后的滋味，外层喷香内...(2016-10-07 20:04:24)

扣肉，蒸肉，或者其它这一类的肉肉，其实我还是蛮喜欢的。但是经典的扣肉做起来要好多的步骤，对于我这种常常各种忙的人来说，总是没有准备好静下心来认认真真的做一次，这一次我把扣肉做了改版，操作起来比较方便，吃起来也一样的美味。很符合我的节凑。 节...(2016-10-07 20:04:14)

蚝油牛肉之类的在餐馆经常点 总是觉得餐馆的肉做的很嫩的 自家常常做不出那种口感感觉 其实这种菜最主要的就是牛肉的腌制了 一定要先调底味然后加生粉最后加食用油拌匀腌制的 尝试了下还是可以慢慢接近想要的味道的 加了点红龙果粒稍清爽的口感 最后的最后用...(2016-10-07 20:04:02)

除夕夜，年夜饭。家家户户的餐桌上肯定都少不了鱼，寓意年年有余。中餐最大的缺点就是吃着吃着就变冷了，为此我特意在年菜中加入这道可以一直在热气腾腾中享用的重口味【水煮豆腐鱼】，希望大家喜欢。。在我们重庆，这一道非常经典的名菜水煮鱼。红火火的辣...(2016-10-07 20:03:53)

我们家每年春节必备的年菜就是白切鸡， 但我更喜欢吃酱香味道更浓郁的红烧鸡。 相比传统的红烧肉， 红烧鸡块做起来少油省时间， 吃起来味道浓郁， 口感香酥。 色泽诱人的红烧鸡块， 是不是也象征着新年红红火火？~ 红烧鸡块也是不折不扣的米饭杀手， 红红火...(2016-10-07 20:03:43)

糖醋排骨在我们家的年夜饭桌上绝对属于保护级的重点菜系，孩子们的呼声当然是最高的，由此衍生的菜咕噜肉、酸甜里脊肉条、茄汁鸡翅，但凡有酸甜汁的菜都极为抢手，不仅大人们捧场，小朋友更是时时响应舔盘行动，让身为大厨的我倍感荣幸。 做了那么多次的糖醋...(2016-10-07 20:03:33)

冬日白菜美如笋俗话说：冬日白菜美如笋，可见白菜在人们心中的地位。白菜既有美好的寓意百财，也是一个百搭的菜品，可以搭配最普通的萝卜土豆，也可以高大上搭配海鲜，每一种搭配都给人新鲜的感觉，不管你厨艺高还是低，都可以做出一道美味的家常菜。 白菜是...(2016-10-07 20:03:23)

如果过年的筵席上，非得有一两道牛肉菜，才能彰显牛气冲天、事事顺利的好意头，除了最常见的凉盘酱牛肉，大可来道热乎乎的炖牛肉。 萝卜与牛肉的搭配一向经典，不仅配料简单，而且营养价值极高；不仅吃到了大肉，而且荤素搭配，合中开胃，无论下酒还是送饭，...(2016-10-07 20:03:12)

这次做的红烧肉，还是做的无油的，利用五花肉本身的油脂来做菜，既好吃又尽量减少脂肪的摄入。鸡蛋表面打上了花刀，更容易卤入味。小火咕嘟了1个多小时，红烧肉入口即化，口感超级好！尤其是肉皮，软软糯糯的，很养颜的哟！ 卤蛋红烧肉 主料：五花肉500g，鸡...(2016-10-07 20:03:03)