我一直认为，黄花鱼、带鱼和鲅鱼是最平民化的海鲜了，尤其到了年下，谁家冰箱里没存上几条呢！ 做条整鱼，黄花鱼最合适不过。 除了红烧、酱焖和清炖，用陈醋和胡椒炖成淡淡的酸辣口味儿， 酸辣适中，汤鲜肉嫩，清淡开胃， 最是简单，最是家常，也很配合年年...(2016-10-07 20:02:53)

女儿放假了，回来说，妈妈我在学校一学期，有好多想吃的东东，比如猪蹄、溜肥肠、涮羊肉等等，看出来我家女儿是多么喜欢吃肉，不仅是个嗜肉族，还是个重口味，辣么的喜欢吃肥肠，一般人特别是女生，都对肥肠不感冒，尤其是那个味道，今天就教给大家如何去除...(2016-10-07 20:02:40)

一方水土养一方人，很多人都有这种切身的感受，在家里吃的某道菜或小吃，在外的自己做出来怎么就不是那个味了呢？ 所以过年回家，恨不得把所有的好吃的东西都吃完！ 豆腐，就是一个很有地域特色的食材，因为水质的关系，不同的地方做出来的豆腐味道都会有些...(2016-10-07 20:02:30)

很多童鞋说到家就累的半死，做饭这事太麻烦，但外面吃又辣么油腻，其实有些菜又简单快手又有营养，真心特别推荐，当然如果颜值高那简直就太完美啦，比如这道五彩鸭丁，当然你还可以把鸭丁换成肉...(2016-10-07 20:02:21)

蒜香猪肚 食材：熟猪肚、大蒜、生姜、红辣椒、大蒜仔、豆瓣酱; 蒜香猪肚的做法 1、煮熟的猪肚沥干水份，用少量盐、生抽提前腌制入味; 2、生姜、大蒜仔分别切细条;红辣椒去蒂洗净，切斜条;大蒜去须洗净，蒜白、蒜叶分别切斜条; 3、坐锅热油，入一勺豆瓣酱，煸...(2016-10-07 20:02:12)

眼瞅着就年根了，深圳路上的车明显减少，外来人口多的城市就是这样，一到过年就各回各家了。其实这段时间真是深圳最好的时光，天气不冷不热，出门路路畅通，以前嫌深圳过年不够热闹，现在年纪大了反而喜欢清静了。 今儿给大家上的这道菜算是一道改良名菜，宫...(2016-10-07 20:02:02)

经过近两个月没日没夜的奋战，火哥两本书的初稿终于在前几天顺利交稿了（一本家常川菜、一本四川小吃将在几个月后由中国轻工业出版社出版并面向全国发行）。现在离春节还有不到十天时间，是该到处走走联络一下感情了，师父、师兄、老师、同学们我要来给你们...(2016-10-07 20:01:50)

酿菜是一种在原料中夹入另一种或几种其他原料，然后或蒸或煎成熟菜的一种做法，而酿菜的做法，在八大菜系中的苏菜、湘菜、粤菜等菜系中都有酿制菜肴，而各地的酿菜风味都各具特色，发现到现在，几乎无菜不可酿、无菜不可入酿的程度，如酿青红椒、酿田螺、酿...(2016-10-07 20:01:38)

我生活的这个城市不靠海，但是现在有万能的网购，想吃什么新鲜的，今天下单，第二天就会到货。平时很喜欢买这墨鱼仔，爽爽脆脆，还有一种墨鱼仔独有的鲜香味。墨鱼仔的做法很多，现在冬天寒冷，用砂锅来煮，不易冷却，还能吃得全身热乎乎的。而且用砂锅慢慢...(2016-10-07 20:01:27)

家宴上大鱼大肉吃多了，总是要配上蔬菜，蔬菜的做法总是尽可能的简单些，以达到清口解腻的目的。 油麦菜生菜这类蔬菜，生吃熟吃都可以，我更喜欢生吃。配上一个蘸汁，挺好吃呢。 年菜还要考虑到造型美观，所以有了这个造型。没有买到更合适的餐具，用了两个...(2016-10-07 20:01:15)