苦瓜排骨汤 材料∶ 排骨十二两、苦瓜一条。 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。 苦瓜排骨汤的做法 排骨川烫过、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分钟。 苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入排骨内再蒸二十分钟。油盐调味，待熟软时盛出食用。...(2016-10-08 12:28:32)

熏鱼又称爆鱼，是江南一带人们非常喜爱的特色鱼制品。其制作工艺和配料简便，色、香、味俱全。宴席上常作冷拼盘，也可作炒菜或汤类配料，是较高档的水产熟食品之一。 熏鱼，其实不是熏的 下面用青鱼为例给朋友们详细介绍熏鱼的制作！ 一、原料选择与处理 1....(2016-10-08 12:28:23)

炝绿豆芽 原料：绿豆芽150克，麻油10克，盐、味精各少许。 炝 绿豆芽 制法： (1)豆芽放入沸水中烫至断生捞出，趁热放盐拌匀摊开水分晾凉。 (2)将豆芽、盐、味精、麻油放入碗中拌匀即可。 炝绿豆芽特点：色泽美观，鲜嫩香脆。 炝绿豆芽食材搭配小提示 金针菇...(2016-10-08 12:28:14)

菜系及功效：家常菜谱 红萝卜丝 食料：胡萝卜500克，香油15克，白糖50克，米醋25克，精盐4克。 红萝卜丝制法 ： 1)将胡萝卜切去根和叶后洗净，用刀轻轻刮去表面的粗皮，切成6厘米长的细丝，放入小盆内，撤上精盐拌匀(使胡萝卜中的水分经过盐渍后流出来)。 2)...(2016-10-08 12:28:06)

菜名： 清蒸鳕鱼 菜系及功效：家常菜谱 特点 ：色红、味鲜美。 原料 ：主料：鳕鱼肉厚片。调味料：美极鲜酱油。辅助料：色拉油、葱丝、红椒丝、姜丝、香菜。 清蒸鳕鱼的做法 ： (1)鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟取出，去汤汁。 (2)鳕鱼片上浇上美极鲜酱油，撒...(2016-10-08 12:27:58)

菜系及功效：家常菜谱 麻酱白切羊肉 原料：去骨羊腰窝肉500克，香油50克，生菜油25克，芝麻酱100克，精盐6克，味精3克，米醋5克，葱2段，姜3片，茴香 麻酱白切羊肉的做法 ： 1)将羊肉洗净，放入水锅内煮熟捞出，洗净。 2)将煮过的羊肉放入锅内，加入清水、葱...(2016-10-08 12:27:49)

菜系及功效:家常菜谱 萝卜肉姜 原料：猪瘦肉100克，红甜胡萝卜150克，鲜汤200克，香油25克白糖5克，嫩芽姜50克，精盐和味精各少许。 萝卜肉姜的做法 ： 1)将红甜胡萝卜、嫩芽姜和猪瘦肉分别洗净后切成丝，一起放入内，加入精盐拌腌片刻。 2)锅置火上，放入鲜...(2016-10-08 12:27:41)

菜系及功效：家常菜谱 肉丝拌腐竹 原料： 腐竹 和熟猪瘦肉各200克，黄瓜100克，海米、醋和蒜泥各10克，香油20克，酱油15克，精盐4克，味精2克，香菜少许。 肉丝拌腐竹制法： 菜盘内依次码入黄瓜丝、肉丝和腐竹丝，拼满成馒头形，撒入海米和香菜，再浇上事先...(2016-10-08 12:27:32)

菜系及功效：家常菜谱 水果粥的原材：白饭 1碗 材料Ｂ：少许 红萝蔔丁 苹果 1/4个 小黄瓜丁 水蜜桃 1/2个 少许 虾仁 5尾、盐 1小匙 糖 1/2大匙 奶油球 2个 调味料Ｂ：水 3杯 教您水果粥怎么做，如何做水果粥才好吃 (1)将菜洗净分别切丁，虾仁去肠泥备用。 (2...(2016-10-08 12:27:24)

夏天的菜谱挺让人头疼，既要保证营养，又要开足的胃口，今天给大家介绍一道凉拌蒜泥茄子，在我们家最近常吃，反响良好，且简便易做，非常适合这个季节。 茄子的营养价值很丰富，主要成分有胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，富含的维生素P等营养物质还...(2016-10-08 12:27:15)