菜系及功能:家常菜谱 保健菜谱 食疗菜谱 姜汁菠菜 原料:菠菜500克，鲜姜10克，精捻5克食醋10克，麻油10克，白糖、味精各适量。 姜汁菠菜的做法 : 1)将菠菜的老根、老叶去掉，清洗干净，放沸水锅中焯熟，捞出摊开凉凉，挤掉些水，切成4，5厘米长的段，放盆内...(2016-10-08 12:24:18)

1、西洋参清汤 材料：西洋参8克。白米10克，蜜月枣2颗。 做法：（1）西洋参切片或打碎，洗净 （2）白米、蜜枣洗净 （3）将清水500克与西洋参、白米、蜜枣一同放入炖盅内，隔水邺2小时即可。 效果：益气生津，提神抗疲劳；用于学习疲劳，考试紧张、烦躁易怒，...(2016-10-08 12:24:09)

牛肉（最好肥美点的黄牛肉）冻一下，斩细末后略微剁一下，加花椒粉，黑胡椒粉，盐，料酒，少许生抽，糖，生姜末，大量葱花（最好是小香葱的）一碗肉冻汁浇进去，快速搅拌匀，这时候，馅看上去有些稀，入冰箱冷藏2小时，冻子会凝结，包起来就好包了 为了让皮...(2016-10-08 12:23:59)

菜系及功效：家常菜谱 拔丝西瓜 原料：西瓜500克，油1000克(实耗约60克)，鸡蛋50克，水淀粉70克，面20克，白糖20克。 拔丝西瓜的做法 ： ①西瓜去皮、籽，切成菱角块，鸡蛋、淀粉、面和成糊。 ②勺内加油，烧到五六成热，西瓜挂匀糊，下锅炸至外皮发硬，倒出...(2016-10-08 12:23:51)

辣卷心菜 原料: 卷心菜500克，花生油25克，精盐8克，干辣椒2只，花椒1克。 辣卷心菜制法： (1)将卷心菜择洗干：争，切成象眼块，放入沸水锅内烫下捞出，投凉后挤干水分，放入盘内。 (2)炒锅置火上，放入花生油烧热，投入花椒炸出香味，捞出不用下入辣椒段炸...(2016-10-08 12:23:42)

菜系及功效：家常菜谱 熊掌豆腐 原料：白豆腐450克，瘦猪肉100克，青蒜45克，清油100克，酱油、料酒、水豆粉各15克，精盐、味精各2克，清汤适量。 熊掌豆腐的做法 ： ①将豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0．6厘米厚的片，瘦猪肉洗净切成片。青蒜洗净切节。 ②锅...(2016-10-08 12:23:34)

菜系及功效:家常菜谱 肉丝拌黄瓜 原料：熟猪瘦肉150克，黄瓜300克，海米10克，香菜、香油、辣椒油、芥末、芝麻酱、精盐、味精和醋各适量。 肉丝拌黄瓜的做法 ： 1)将熟猪瘦肉切成丝，黄瓜洗净后切成5厘米长的细丝，海米用热水泡上，芥末用沸水调匀后上盖略焖...(2016-10-08 12:23:26)

菜系及功效:家常菜谱 银耳豆芽 原料： 绿豆芽 150克， 银耳 25克，青椒50克，熟火腿和香油各15克，精盐6克，味精2克。 银耳豆芽制法 ： 1)将绿豆芽去根洗净，青椒去蒂及籽并洗净后切成丝，银耳用凉水浸泡1小时使其涨发，熟火腿切成丝。 2)锅置火上，放入适量...(2016-10-08 12:23:18)

糖醋里脊 用料：猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个，酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、盐、胡麻油各1小匙。 糖醋里脊的做法： 1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟；青椒...(2016-10-08 12:23:09)

菜系及功能:家常菜谱 青笋烧兔 的原料:鲜兔1千克，莴笋350克，辣豆瓣50克，姜片、葱段各15克，花椒2克，草果1粒，盐5克，料酒6克，水豆粉1．0克，鲜汤600克，糖色少许。 青笋烧兔的做法 : 1)兔肉洗净切成块。莴笋削皮洗净切成块，放人沸水锅中焯至断生，捞入...(2016-10-08 12:23:01)