菜谱及功效：家常菜谱 虾子烧莴笋 原料：莴笋、虾子，油、盐、酱油、白糖、葱、姜末、淀粉、味精。 虾子烧莴笋的做法 ： 1)将莴笋去根、去叶、去皮，切成0．3厘米厚，2．7厘米长、1厘米宽的片，用水焯，捞出。 2)坐勺，加少量油烧热，放入虾子炸一下，用葱、...(2016-10-08 12:17:13)

菜系及功效：家常菜谱 油焖尖椒 原料：尖椒400克，色拉油750克，湿淀粉5克，碘盐3克，酱油10克，味精4克，白糖5克，醋2克，葱、姜各3克。 油焖尖椒的做法 ： 1,2、将尖椒洗净，去蒂和籽，葱、姜切丝。 3,4、将勺内放油，(不时地翻面)烧至四五成热时，再放入...(2016-10-08 12:17:04)

菜系及功效：家常菜谱 虎皮尖椒 原料：尖椒250克，白糖40克，香醋20克，酱油5克，熟花生油30克，绍酒2克。 虎皮尖椒的做法 ： 1)将尖椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖咸两半。香醋、白糖、酱油、绍酒，同放碗内调成糖醋汁。 (2)将铁锅上火烧热，投入辣椒，用小火...(2016-10-08 12:16:56)

菜系及功能:烧 番茄烧鲜蘑 原料:鲜蘑菇500克，罐头番茄200克，精盐、味精各少许，绍酒20毫升，白糖40克，花生油50克。 番茄烧鲜蘑的做法 : (1)将鲜蘑菇洗净，去蒂，入沸水锅中略焯后捞出，控去水分。 (2)炒锅置中火上，放入花生油烧热，下番茄炒透、炒稠，放...(2016-10-08 12:16:48)

菜系及功能:家常菜谱 元宝肉 原料:中方肉700克，鸡蛋3个，油700克，料酒15克，盐2克,味精4克，汤适量，葱末、姜末各2克，酱油适量。 元宝肉的做法 : (1)肉刮毛，洗净，切成0．7厘米厚，12厘米长的条片，肉片朝下，码在碗里，加酱油、盐、料酒、葱、姜、汤、...(2016-10-08 12:16:40)

菜系及功效：家常菜谱 土豆烧牛肉 原料: 土豆 300克， 熟牛肉 200克，淀粉、熟猪油各适量，豆豉500克，干辣椒丝、胡椒丝、大料、酱油、味精、香醋、葱...(2016-10-08 12:16:31)

菜系及功效：家常菜谱 保健菜谱 咖喱羊肉 原料:羊肉(去骨腰窝)500克，植物油50克，味精1。5克，精盐1．5克，淀粉25克，高汤100毫升，咖喱粉少许。 咖喱羊肉的做法 : 1)羊腰窝肉用清水煮熟后晾凉，去掉云皮，切成镰刀片状备用。 2)炒锅放在旺火上，放入高汤、...(2016-10-08 12:16:22)

菜名： 玉米鱼 菜系及功效：家常菜谱 原料 ：鲜鳜鱼1条(600克)，莴笋2根，黄瓜1根，水发发菜50克，吉士粉100克，鲜橙汁150克，葱、姜、料酒、盐、湿淀粉、油各适量。 玉米鱼的做法 ： 莴笋刻成玉米茎形，黄瓜削成叶形，过油后加料酒烧熟，拼装盘中。鳜鱼治净...(2016-10-08 12:16:14)

菜系及功效：家常菜谱 油焖茄子 原料:茄子400克，青椒2个，大蒜4瓣，葱10克，姜10克调料 白糖2茶匙（10克），生抽4茶匙（20ml），米醋1茶匙（5ml) 油焖茄子的做法 ： 1，准备材料 2，茄子切去柄、蒂，洗净，切成大滚刀块，放入盘中；葱洗净，切葱花；姜洗净...(2016-10-08 12:16:06)

菜系及功效：家常菜谱 黄瓜炒鸡蛋 原料：黄瓜200克，鸡蛋4个，猪油50克，精盐5克，味精3克，料酒10毫升，水淀粉10克，葱末少许。 黄瓜炒鸡蛋的做法 ： (1)将黄瓜洗净去蒂，劈为两半，斜刀切成片。鸡蛋磕入碗内打散。 (2)炒锅放在火上，加入猪油20克，热后先将...(2016-10-08 12:15:57)