菜系及功效：菜谱大全 清蒸大闸蟹原料 ：大闸蟹（母蟹） 清蒸大闸蟹调料 ：大红浙醋、绍酒、姜、盐 清蒸大闸蟹的做法 ： 初冬让螃蟹依然肥美的小窍门：都说农历九月吃母螃蟹、十月是吃公螃蟹的时候，可是几十年来我就爱吃母螃蟹，可这个季节，本来螃蟹就不如...(2016-10-08 10:01:11)

菜名： 蒜泥菠菜 菜系及功效： 家常菜谱 特点 ：鲜咸适口，蒜味浓郁。 原料 ：菠菜400克、水发银耳50克，蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。 蒜泥菠菜的做法 ： 1.将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段：蒜头去皮，捣成蒜泥；葱，姜切丝：醋香油，...(2016-10-08 10:01:03)

菜名： 肉片鲜蘑 菜系及功效：家常菜谱 特点 ：色泽金黄，味道鲜美。 原料 ：鲜蘑250克，瘦猪肉片150克，猪油50克，酱油10克，精盐4克，味精2克，料酒10克，水淀粉30克，葱、姜末各少许，高汤150克，植物油250克(实耗60克)。 肉片鲜蘑的做法 ： 1.将鲜蘑切片...(2016-10-08 10:00:54)

菜名： 干烧茄子 菜系及功效：家常菜谱 特点 ：所含有维生素A、B1、C和P，更含蛋白质和钙质。 原料 ：材料：嫩茄子一斤半，蒜肉数粒，葱花少许。调味料：老抽半汤匙，盐四分一茶匙，糖一茶匙芡汁调味料：生抽一茶匙，绍酒一茶匙，糖、生粉、清水适量 干烧茄...(2016-10-08 10:00:46)

菜名： 东江豆腐煲 菜系及功效：家常菜谱 特点 ：此菜嫩香味鲜。 原料 ：豆腐的500克，去皮猪肉150克，水发虾米25克，鲜鱼肉75克。葱末3茶匙，酱油、干淀粉、湿淀粉各0.5汤匙，精盐3菜匙，味精1.5茶匙，胡椒粉1茶匙，高汤1杯，花生油500克。 东江豆腐煲的做...(2016-10-08 10:00:37)

菜名： 三鲜牛筋 菜系及功效：家常菜谱 特点 ：色洁白，味香浓。 主料 ：油发牛筋400克，熟鸡肉100克，蘑菇100克，火腿50克，小菜芯12棵。调料：熟大油100克，料酒25克，盐3克，味精25克，湿淀粉10克，浓汤800克。 三鲜牛筋的做法 ： (1)将1克碱放入热水中浓...(2016-10-08 10:00:29)

菜系及功效：菜谱大全 主料： 韭菜 (苔)200克 豆腐干100克 、猪里脊肉 100克 、料酒15毫升、生抽20毫升、淀粉3克、白糖3克、植物油适量 韭菜苔炒茶干的做法 ： 1. 准备各种材料 2. 韭菜苔洗净后去掉头部，切成段，肉去掉薄膜后切成丝加入料酒5ml、淀粉3克、...(2016-10-08 10:00:21)

菜系及功效：家常菜谱 食材 ：干豆皮、冬笋、青红尖椒 调味料 ：美极酱油、花椒油、辣油、生抽、姜 辣椒炒豆皮的做法 1、干豆皮放入盆中，倒入冷清水浸泡。软身后，切宽条待用。 2、冬笋用手剥去外壳，冬笋肉先入热水锅焯水至熟,。倒出，放入冷水中浸泡一会...(2016-10-08 10:00:12)

咖喱猪手煲 菜系及功效：家常菜谱 做猪手，无非就是那几种方法。 冰糖的，红烧的，酱烧的，香辣的。 大概猪手本身的气质就适合这几种方法来做吧。 就想五花肉一出现，人们就想到红烧肉一样。 制作步骤： P1：材料：猪蹄2只斩块，咖喱2块，土豆是配菜，喜欢可...(2016-10-08 10:00:03)

菜系及功效：菜谱大全 在菜场看到鲮鱼, 被老板忽悠的如何如何好, 没有什么刺的.结果.上当了,刺很多. 不过有点倒没说错,那就是极度的鲜美. 下次决定用旺刺来炖,味道肯定也很不错,而且刺很少. 鲮鱼的营养价值 : 鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营...(2016-10-08 09:59:53)