菜名： 江米藕 菜系及功效：家常菜谱 原料 ：鲜藕中段糯米 江米藕的做法 ： 取鲜藕中段，洗净，藕的两端各切下一厚片，藕心中灌入淘洗晾干的糯米，灌满后，合上两端藕节，用竹签戳住，放入水锅中，加少许碱，大火煮沸，呈紫黑成熟，趁热在原水锅中将藕皮刮去...(2016-10-08 09:56:52)

菜名： 鲜蘑腐竹 菜系及功效：家常菜谱 特点 ：色、香、味俱佳。 原料 ：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。 鲜蘑腐竹的做法 ： 1.干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切...(2016-10-08 09:56:44)

菜名： 西红柿黄焖牛肉 菜系及功效：家常菜谱 特点 ：色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。 原料 ：西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、姜末各5克，酱油15克、白糖25克、料酒10克，水淀粉15克、高汤100克。 西红柿黄焖牛肉的做法 ： 1...(2016-10-08 09:56:36)

菜名： 虾仁豆腐羹 菜系及功效：家常菜谱 原料 ：虾仁150克，豆腐1块，冬笋1根，香茹5颗，猪肉40克。盐、味精适量，料酒，生粉少许，熟食油适量。 虾仁豆腐羹的做法 (1)豆腐切小块，竹笋切片，猪肉切丝，香菇浸软备用。 (2)将油放锅内烧热，加猪肉丝、香菇、...(2016-10-08 09:56:27)

菜名： 三色蛋 菜系及功效：家常菜谱 原料 ：鸡蛋5个；咸鸭蛋3个(熟)；蛋黄3个；皮蛋3个。调味料：水6汤匙；猪油1汤匙；酒1/2茶匙；盐1/2茶匙。 三色蛋的做法 ： 1.方形扁平容器内铺上玻璃纸，上面涂少许麻油。 2.鸡蛋打散，加入调味料拌匀再加入切丁之咸鸭...(2016-10-08 09:56:19)

菜名： 桂花鱼翅 菜系及功效：家常菜谱 特点 ：色泽黄白，柔软鲜嫩，滋味芳香，清淡爽口。 原料 ：主料水发鱼翅针150克，鸡蛋黄150克，火腿末30克。调料大油50克，料酒10克，盐2克，味精2克，葱姜油25克，毛姜水适量。 桂花鱼翅的做法 ： (1)把水发鱼翅下入...(2016-10-08 09:56:11)

菜名：蟹肉豆腐 菜系及功效：家常菜谱 特点：红白相间，清爽醒目，口味清淡。 原料：蟹柳2根，豆腐250克，油、盐、味精、料酒、淀粉、葱、姜各少许。 蟹肉豆腐的做法 ： 1.将豆腐切成长约5cm宽 2.5cm厚1cm的长方块。蟹柳用斜刀切成长约4cm短约2cm的菱形块。...(2016-10-08 09:56:03)

炒素什锦 菜系及功效：家常菜谱 特点 ：色泽五彩缤纷，质地软嫩鲜香，什锦美味可口，南北老少 原料 ：主料：冬菇50克，冬笋50克，胡萝卜50克，油菜50克，腐竹50克，面筋50克，木耳50克，鸡蛋皮50克，发菜少许。调料：植物油80克，香油少许，白糖2克，盐5克，...(2016-10-08 09:55:54)

菜系及功效：菜谱大全 蛋黄焗螃蟹原料 ：小梭子蟹、咸鸭蛋黄、红辣椒 蛋黄焗螃蟹调料 ：香葱、姜、盐、胡椒粉、绍酒、淀粉。 蛋黄焗螃蟹的做法 : 1、 红椒切块，小梭子蟹切块，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍，拍上干淀粉 2、 锅中做油，烧到5成，放入小梭子蟹炸熟...(2016-10-08 09:55:45)

菜系及功能: 家常菜谱 赤豆红枣汤 主料：红豆300克，红枣100克。调料：红糖100克。 赤豆红枣汤的做法 ： 1．将红豆洗净，放人锅内，加清水烧开后转小火，待红豆快要爆开时，放人去核的红枣，依然用小火焖煮。 2．将红豆煮熟烂时，把火熄灭，放人红糖溶化即可...(2016-10-08 09:55:37)