凉粉的营养价值
热量(千卡)37硫胺素(毫克)0.02钙(毫克)9
蛋白质(克)0.2核黄素(毫克)0.01镁(毫克)3
脂肪(克)0.3烟酸(毫克)0.2铁(毫克)1.3
碳水化合物(克)8.3维生素C(毫克)0锰(毫克)0.01
膳食纤维(克)0.6维生素E(毫克)0锌(毫克)0.24
维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克)0.06
胡罗卜素(微克)0.1钾(毫克)5磷(毫克)1
视黄醇当量(微克)90.5钠(毫克)2.8硒(微克)0.73
凉粉是夏季许多家庭喜爱的食品，但是凉粉的主要成分就是淀粉类，所以在选用凉粉、凉皮等做为副食的时候，要适当减少主食的摄入量，尤其是糖尿病病人。
