食材介绍
鸭肉 尖椒 葱 姜 蒜 八角 干辣椒 食用油 盐 鸡精 十三香 生抽 老抽
尖椒炒鸭肉的做法步骤:
1.鸭边腿洗净
2.鸭肉切块
3.锅加水烧开后，加入鸭肉，煮十分钟
4.十分钟后捞出鸭肉，用清水反复清洗，直到鸭肉表面没有血沫为止
5.准备好葱，姜，蒜，八角，干辣椒
6.炒锅烧热加入食用油，油烧热后加入葱，姜，蒜，八角，干辣椒翻炒
7.待炒出香味，加入鸭肉翻炒几下，加入盐，鸡精，十三香，生抽，继续翻炒
8.炒饭到鸭肉金黄时，加入清水没过鸭肉，大火烧
9.在这个过程中可以切点青红尖椒
10.待汤汁快干时，加入适量老抽上色
11.加入尖椒，翻炒几下即可出锅
12.哈哈，出锅了
