椰子鸡汤食材介绍
家鸡(半只) 老椰子(1个) 珍珠马蹄(100克) 椰子肉(半只) 姜片(2片) 盐(适量)
椰子鸡汤的做法步骤:
1.家鸡清洗干净，斩小块
2.将家鸡，姜片放入锅里飞水，
3.捞出用水冲洗干净。
4.椰子削皮切开（购买时叫摊贩弄）椰子水倒出碗里，椰子肉切小块（椰子肉我只用了半个）珍珠马蹄洗干净，备用。
5.紫砂煲里放入适量的清水，放入鸡肉，煮开（水抹过鸡肉一指节即可）
6.鸡汤煮开后，加入珍珠马蹄，椰子肉炖1.5小时
7.加椰子水炖半小时（全程一共2小时）
8.最后加盐调味，即可
9.装盘。
小贴士
煲汤尽量一次性加足够的水，若中途要加水，建议加开水。
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