红烧鸡翅食材介绍
鸡中翅(适量) 生抽(少许) 老抽(少许) 盐(少许) 鸡精(少许)
红烧鸡翅的做法步骤:
1.中翅洗干净用刀在两面各划两刀。
2.姜蒜切好。
3.锅中倒入适量的油烧热。
4.待油热了放入鸡翅用中小火煎至两面金黄。
5.放入姜蒜。
6.调入料酒生抽和老抽。
7.翻炒均匀至鸡翅上色。
8.加入没过鸡翅三分之二的水，还有放入适量的冰糖和八角，盖上锅盖大火烧开转小火煮二十分钟。
9.时间到了打开锅盖，转大火收汁。
10.待汤汁浓稠调入少许的盐和鸡翅即可出锅。
11.效果图。
小贴士
1.鸡翅洗干净要沥干水份，或者用厨房纸擦干，这样煎的时候就不会溅油。2.鸡翅尽量煎的久点，表面酥酥的好吃。
