豆腐肉末蒸蛋食材介绍

嫩豆腐(300克) 肉末(50克) 榨菜(20克) 鲜酱油(10克) 盐(3克)

豆腐肉末蒸蛋的做法步骤:

1.准备食材

2.切肉末，榨菜、葱、蒜切末

3.豆腐切成薄片，放在碗上

4.鸡蛋打散，加一克盐和一倍温水，搅匀

5.过滤蛋液

6.过滤的鸡蛋液倒入盛豆腐的碗中

7.放在开水锅中，中小火蒸十分钟

8.锅中加油，油热放入蒜末和肉末

9.肉末炒香后再加入榨菜

10.加一勺香油和鲜酱油，翻炒均匀

11.炒好后，盛在蒸好的豆腐上，撒点葱末即可

12.成品图

小贴士

如果豆腐不够嫩，就不够好吃，可以用内脂豆腐

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