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番茄蘑菇肉丸的做法
更新时间:2017-03-31 04:16

番茄蘑菇肉丸食材介绍

大番茄(3个) 牛肉末(250克) 猪肉末(259克) 面包片(3片) 芝士粉(1杯) 盐(适量) 白胡椒粉(适量)

番茄蘑菇肉丸的做法步骤:

1.番茄切丁,蘑菇切片,洋葱切条,大蒜切碎。

番茄蘑菇肉丸的做法

2.锅中加油,炒香洋葱和大蒜。

番茄蘑菇肉丸的做法

3.加蘑菇,番茄丁继续翻炒。

番茄蘑菇肉丸的做法

4.炒到所有食材变软,盖上锅盖焖10到20分钟。

番茄蘑菇肉丸的做法

5.等番茄出水后,转移到慢炖锅,加盐调味。此处也可以不换慢炖锅,继续用炒过,将火开小,慢慢炖。

番茄蘑菇肉丸的做法

6.炖番茄汤的同时,来准备肉丸,将肉,鸡蛋,芝士粉,一小匙盐,一小匙白胡椒粉,混合。

番茄蘑菇肉丸的做法

7.把面包片撕成小块,加入牛奶

番茄蘑菇肉丸的做法

8.让面包充分吸足牛奶。

番茄蘑菇肉丸的做法

9.将吸包牛奶的面包块混合到肉末中,继续混匀。

番茄蘑菇肉丸的做法

10.搅拌成这样就可以开始做丸子了。

番茄蘑菇肉丸的做法

11.将肉泥做成大约直径约2厘米的球形。下面的步骤可有多种选择:1. 煎,2.炸,3.烤,4.直接丢到番茄汤煮。目的就是给丸子定个型。

番茄蘑菇肉丸的做法

12.今天我选择的烤,200度,15分钟。

番茄蘑菇肉丸的做法

13.定型的丸子放到番茄汤里继续炖煮,至完全熟成。

番茄蘑菇肉丸的做法

14.做好的丸子可以直接吃。

番茄蘑菇肉丸的做法

15.可做三明治的内陷。

番茄蘑菇肉丸的做法

16.可用番茄汤煮面。

番茄蘑菇肉丸的做法

小贴士

做好的丸子可以分装冷冻1到2个月。即吃即化。

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