鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。
五香鹌鹑蛋食材介绍
鹌鹑蛋400g，八角适量，老抽适量，生抽适量，桂皮适量，香叶适量，盐适量，白砂糖适量，
五香鹌鹑蛋的做法步骤
1、准备食材
2、鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。水煮开，2分钟后关火。
3、鹌鹑蛋倒入凉水中浸泡至入凉，用手一捏，使外皮出现裂缝
4、将鹌鹑蛋放入锅中，适量加水，放入老抽，生抽
5、将八角,桂皮,香叶,放入锅中。
6、加入糖，盐煮10分钟
7、盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉
8、成品图
小窍门
煮好的鹌鹑蛋泡上半天，会更入味，味道更佳。
