自制烤大鱼食材介绍
鲤鱼两条，姜适量，郫县豆瓣适量，葱适量，香菜适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，胡椒粉适量，土豆适量，藕适量，洋葱适量，蒜末适量，
自制烤大鱼的做法步骤
1、将鱼清洗干净用料酒腌制半小时。
2、姜蒜切末，洋葱小半个切丁，郫县豆瓣，香菜葱花切碎。（蒜一定要多才会好吃）
3、锅中倒适量油把姜蒜洋葱郫县豆瓣炒香。（可以加火锅鱼料包更香）
4、加入适量水煮开，加生抽，胡椒粉，鸡精，葱香菜小火煮10分钟。
5、平底锅倒少许油将鱼煎至两面焦香起锅。
6、烤盘底铺上各种蔬菜。
7、将鱼放在蔬菜上面，倒入煮好的料汁。
8、放入烤箱中下层上下火200度烤30分钟。（烤的时间自己酌情增减）
9、出炉后淋上适量麻油或者不放，撒上葱花香菜和香花生米即可。
10、光盘行动。
