西兰花 炒 虾仁 食材 介绍 大虾(十多只) 盐(5克) 鸡精 (3克) 西兰花炒虾仁的做法步骤: 1.大虾去皮去虾线，用料酒和淀粉腌一会。 2.西兰花掰成小块。 3.用开水焯一分钟。 4.锅里放油，下蒜末爆香。 5.倒入虾仁翻炒 片刻至变为红色。 6.再倒入西兰花翻炒，放盐...(2017-03-23 05:48:35)

菜花 ，广东人叫椰菜花，前几天乘着炒菜花的东风，再接再厉，变着花样来炒，配上 木耳 和 西芹 ，又爽又香。 椰菜花炒木耳 食材 菜花(约400克) 水发木耳(约1饭碗) 西芹(3瓣) 姜 茸(1/2汤匙) 蒜茸(1/2汤匙) 盐(2/3茶匙) 糖(1/4茶匙) 生抽 (1汤匙) 胡椒粉 (1/4...(2017-03-23 05:48:26)

腐乳小 炖肉 食材 介绍 带皮 猪肉 (600克) 腐乳汁(100克) 葱 姜 蒜(适量) 花椒 ，大料，桂皮(少许) 生抽 (少许) 盐，糖(少许) 腐乳小炖肉的做法步骤: 1.肉洗净切成小块 2.准备好香料 3.锅里加冷水，放入猪肉焯水 4.烧开后撇出杂质 5.把肉用温水冲洗干净 6.锅...(2017-03-23 05:35:09)

冬菜 焖苏鼠斑 食材 苏鼠斑(500g) 鸡粉(少许) 白肉(2片) 辣椒 (适量) 冬菜(15g) 蒜头油(少许) 芹菜 (1棵) 盐(少许) 白糖 (少许) 姜 适量 冬菜焖苏鼠斑的做法: 1、这是大的苏鼠斑，买一小段老板会给改小口。 2、辅料。芹菜切段，姜切丝，辣椒切丝，冬菜留一点...(2017-03-23 05:35:00)

话梅 做菜很惹味，使人胃口大开，不论是做猪手、 鸡翅 或其它，都是很受欢迎的菜。 话梅鸡翅 食材 鸡翅(10块) 话梅(5粒) 腌- 生抽 (2汤匙) 腌- 胡椒粉 (1/4茶匙) 腌-料酒(1汤匙) 腌- 精盐 (1/4茶匙) 腌-细砂糖(1/4茶匙) 腌- 玉米 淀粉 (1/2汤匙) 芡-细砂糖(1...(2017-03-23 05:34:50)

客家高丽菜锅 食材 介绍 五花肉 (400公克) 高丽菜(800公克) 福菜(120公克) 红葱头碎(30公克) 姜 末(20公克) 水(1000㏄) 客家高丽菜锅的做法 1.五花肉洗净切小块备用。 2.福菜泡水约10分钟，沖洗乾净后切小段；高丽菜对切成大块后洗净沥乾备用。 3.取锅烧热后...(2017-03-23 05:34:41)

萝蔔炖 牛肉 食材 介绍 牛肋条(500公克) 白萝蔔(600公克) 胡萝蔔(200公克) 西洋芹(100公克) 红葱头(20公克) 姜 (30公克) 八角 (2粒) 水(1000㏄) 萝蔔 炖牛肉 的做法 1.牛肋条洗净切小块，放入滚水中快速汆烫至变色，捞出沥乾备用。 2.红葱头及姜均去皮切碎备...(2017-03-23 05:34:32)

蒜香炸油鱼 食材 介绍 小油鱼(两条) 盐(适量) 蒜子(一头) 小米 辣(三个) 干 辣椒 粉(少许) 蒜香炸油鱼的做法步骤: 1.将小油鱼子处理干净，抹盐腌入味。 2.准备蒜碎，葱花，小米辣切段，两片厚 姜 。（我家喜欢吃炸香的蒜碎，所以准备得比较多） 3.把锅洗净，...(2017-03-23 05:34:21)

炖 排骨 食材 介绍 酸菜(400g) 高汤 （冻）(750g) 盐(3g) 炖排骨的做法步骤: 1.冷冻的高汤和排骨放锅里，大火煮开。排骨是高压锅大火压过十二分钟后冷冻的。高汤也是。 2.酸菜切丝，酸菜帮片一到两层（口感和不片的不一样），再切丝。 3.准备其它材料。 4.切...(2017-03-23 05:34:10)

麻婆 豆腐 食材 介绍 东北大豆腐(2块儿（约2斤）) 油，盐，碱，老抽， 生抽 ，耗油(适量) 葱 姜 ，麻椒，啤县 豆瓣 酱 ， 芝麻 辣椒 酱(适量) 清水，老汤，鸡粉， 味精 ，蕃茄沙司(适量) 蒜蓉辣酱(适量) 麻婆豆腐 的做法步骤: 1.准备好所用调料，葱姜切丝备...(2017-03-23 05:33:57)