菜系及功效：家常菜谱 金丝鲤鱼 原料：鲤鱼1尾(重约700克)，干淀粉200克，鸡蛋2个，净香菜20克，菜油1500克(约耗300克)，泡辣椒30克，白糖60克，白醋25克，味精1克，精盐2克，料酒50克，姜末1克，姜片2克，蒜末2克，葱段2克，水淀粉25克，鲜汤200克。 金丝鲤...(2016-10-08 12:07:28)

菜系及功效：家常菜谱 干烧鲤鱼 原料：鲤鱼1条(750克)，冬笋20克，冬菇(水发)20克，熟火腿20克，猪肥瘦肉25克。葱丁10克，姜末5克，蒜末6克，郫县豆瓣酱30克，料酒20克，醋20克，酱油25克，高汤800克,精盐4克，味精1克，白糖25克，辣香油25克，猪油30克，净...(2016-10-08 12:07:20)

菜系及功效：家常菜谱 豆腐烧鲫鱼 原料：鲜鲫鱼2条(约500克)，鲜嫩豆腐200克，葱、姜、色拉油各20克，清汤250克，料酒、酱油各8克，水淀粉5克，精盐3克 豆腐烧鲫鱼的做法: 1)鲫鱼去鳞、内脏，收拾干净；豆腐切成条；葱、姜切片。 2)炒锅烧热，放入鲫鱼稍煎，...(2016-10-08 12:07:12)

菜系及功效：家常菜谱 熘带鱼 原料:带鱼600克，黄瓜100克，香菜20克，油450克，盐5克，酱油15克，醋10克，花椒水10克，淀粉50克，料酒20克，味精3克，葱丝、姜丝、蒜片各适量。 熘带鱼的做法 : 1)将带鱼去头、尾，剪去背鳍，开膛去内脏，洗净。在鱼的两面剞...(2016-10-08 12:07:03)

菜系及功能:家常菜谱 黑豆焖鳗鲡 原料:鳗鲡200克，黑豆20克，料酒、葱、酱油各8克，姜、白糖各5克，精盐、味精各1克。 黑豆焖鳗鲡的做法 : (1)鳗鲡去肠杂，洗净切段；葱切段；姜切片。 (2)干锅内放入黑豆，小火炒香，加水煮酥，投入鱼段，加葱段、姜片、料酒...(2016-10-08 12:06:55)

菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 清蒸草鱼 原料:鲜草鱼[条(约750克)， 色拉油10克，葱、姜共80克，尖椒60克，香菜40克，料酒、酱油各10克，香油、胡椒粉各5克，精盐3克，味精1克。 清蒸草鱼的做法 : 1)草鱼收拾干净，鱼身两侧斜刀切一字，用料酒、精盐、胡椒粉...(2016-10-08 12:06:46)

菜系及功效:家常菜谱 食疗食谱 保健食谱 砂锅鱼头 原料:鲤鱼头500克(鲤鱼用其头带脖颈5厘米),净冬笋15克，才发鱼骨15克，净油菜心15克，熟白肉15克，油发鱼肚15克，熟虾仁15克，净油菜心15克，熟白鸡15克，猪油1000克(约耗50克)，味精5克，料酒15克，高汤750...(2016-10-08 12:06:38)

菜系及功效:家常菜谱 保健食谱 砂锅白肉 原料:熟猪五花肉250克，酸菜100克，细粉丝50克，猪油、味精、精盐、虾米、姜丝、葱花、香菜末和肉汤各适量。 砂锅白肉的做法 : 1)将熟猪肉切成大薄片，酸菜切成丝洗净并挤去水分，细粉丝用开水泡软。 2)锅置火上，放...(2016-10-08 12:06:30)

菜系及功效：家常菜谱 红烧鲜鲤鱼 原料：鲜鲤鱼1条(约500克)， 色拉油40克，冬笋50克、葱、姜、蒜共50克，冬菇20克，水淀粉、酱油、醋、胡椒粉、料酒、白糖各8克，精盐2克，味精l克。 红烧鲜鲤鱼的做法 ： (1)鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，在鱼身两侧切斜刀；...(2016-10-08 12:06:22)

菜系及功效：家常菜谱 豆豉烧豆腐 原料:豆腐400克，豆豉15克，色拉油50克，蒜、酱油、水淀粉、精盐、味精各适量。 豆豉烧豆腐的做法 ： 1)豆腐切成小块；蒜切片；把豆豉剁碎，放入碗中，加入水淀粉拌匀。 2)豆腐块放入油锅炸成金黄色捞出，沥油；原锅留油少...(2016-10-08 12:06:13)