菜系及功效:家常菜谱 三鲜砂锅 原料:熟猪肚、熟鸡和熟肉丸各150克，蛋片、笋片、熟鱼丸和青菜各100克，河虾和粉丝各50克，料酒、味精、精盐、猪油和清汤各适量. 三鲜砂锅的做法 : 将青菜和粉丝放入砂锅的底部，鸡、肚、蛋、笋、虾、鱼丸和肉丸整齐地搭配好颜...(2016-10-08 12:04:41)

菜系及功能:家常菜谱 食疗食谱 保健食谱 红烧甲鱼 原料:甲鱼1只(重约300克)，大蒜25克，豆瓣酱10克，干红辣椒2根，花椒面、葱、姜各少许，花生油、酱油、料酒、精盐、味精各适量。 红烧甲鱼的做法 : (1)甲鱼杀后，放血，斩去爪尖、尾巴，用开水烫后刮去黑膜...(2016-10-08 12:04:32)

菜系及功效：家常菜谱 八珍豆腐 原料:豆腐400克，鱿鱼50克，虾仁30克，鸡片30克，鱼片30克，香菇15克，葱头15克，黄瓜15克，猪熟肚30克(也可放些油菜，8种以上)。蚝油20克，老抽酱油10克，盐2克，味精3克，料酒15克，胡椒1克， 白糖5克，水淀粉45克，高汤50...(2016-10-08 12:04:24)

菜系及功效:家常菜谱 莲蓬豆腐 原料:豆腐150克，鸡脯肉40克，猪肥膘肉50克，豌豆适量，蛋清两2个，菠菜叶适量，植物油40克，精盐、味精、料酒、高汤、水淀粉各适量，葱、姜各少许。 莲蓬豆腐的做法 : 1)将豆腐洗净，搅碎成泥。 2)将鸡脯肉、猪肉切碎，用刀背...(2016-10-08 12:04:15)

菜系及功效：家常菜谱 酸辣鸡片 原料：熟鸡肉200克，黄瓜50克，酱油20克，干辣椒2．5克，芝麻油15克，香醋5克，胡椒粉、辣油、绍酒、白糖、味精少许，葱花适量。 酸辣鸡片的做法 ： ①将熟鸡肉用斜刀片切成长约3厘米、宽约2厘米、厚约O．3厘米的片状；黄瓜洗...(2016-10-08 12:04:07)

菜系及功效:家常菜谱 紫菜汤 原料:干紫菜5克，水发海米15克，酱油、香油各5克，精盐3克，味精1克。 紫菜汤的做法 : 1)紫菜撕成小片。 2)在锅中放500克水烧开，放入海米、精盐、酱油,烧开，撇去浮沫放入紫菜、味精，浇入香油即可。 紫菜汤特点:汤鲜味醇。 阅...(2016-10-08 12:03:58)

菜系及功效:家常菜谱 清汤白菜 原料:活肥母鸡1只(约1500克)，猪瘦肉100克，猪排骨750克，白菜心500克，葱15克，姜10克，精盐3克，料酒15克，胡椒粉l克。 清汤白菜的做法 : 1)将母鸡宰杀，去毛，剁去鸡爪，去内脏洗净后剔下胸脯肉，与猪肉分别砸成细泥；猪排...(2016-10-08 12:03:50)

菜系及功效:家常菜谱 保健食谱 焖三文鱼头 原料：三丈鱼头500克，水发香菇20克，冬笋、色拉油各50克，葱姜、蒜各25克，水淀粉、酱油、料酒、白糖各8克，精盐4克胡椒粉2克，味精1克。 焖三文鱼头的做法 ： (1)鱼头一分两半，收拾干净；香菇、冬笋切片；葱、姜...(2016-10-08 12:03:42)

菜系及功效：家常菜谱 烧豆腐海米 原料:豆腐2块，海米60克，葱、姜、蒜各2克，味精1克，淀粉2克，花生油15克，香油10克。 烧豆腐海米的做法 ： 1)将豆腐切成1．5厘米的方丁，放入开水中焯一下。葱、姜、蒜均切成末。海米放入碗中，加入开水涨发，发软后用刀...(2016-10-08 12:03:33)

菜系及功效：家常菜谱 柠檬乳鸽 原料：乳鸽2只，柠檬1个，酱油、料酒、砂糖，色拉油，芝麻油各适量。 柠檬乳鸽的做法 ： ①乳鸽去毛，洗净，去内脏，用酱油腌制15分钟。 ②色拉油倒入锅中，放人鸽子，煎至金黄色，加入料酒、汤、糖及酱油，慢火烧15分钟。 ⑧...(2016-10-08 12:03:25)