菜系及功能:家常菜谱 滑熘鱼片 原料:鱼肉2块，蛋清1个，黄瓜10克，水友木耳少许，胡萝卜1个，味精、猪油、精盐、白糖、料酒、葱、蒜、水淀粉各适量。 滑熘鱼片的做法 : (1)将鱼肉洗净，斜刀片成片，用蛋清，水淀粉拌匀上浆。 (2)巴黄瓜洗净，切片。木耳洗净...(2016-10-08 11:54:56)

菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 双色鱿鱼春 原料:水发鱿鱼200克，鲜尤200克，葱丝、姜丝、蒜片各8克，精盐；4克，料酒10克，味精2克，水淀粉10克，花生油500克(约； 双色鱿鱼春的做法 : (1)鲜尤、鱿鱼的处理方法同爆鱿鱼卷。 (2)炒勺加油烧至六成热，：中一下...(2016-10-08 11:54:47)

菜系及功能：家常菜谱 孕妇菜谱 绣球豆腐 原料：豆腐400克，猪肉250克，水发木耳，胡萝卜各20克，油酱油、葱、姜未、花椒面各适量，淀粉10克，味精2克。 绣球豆腐的做法 : 1)把猪肉剁咸肉泥。木耳、胡萝卜均切成细丝。 2)将豆腐搅碎，加肉泥、盐、酱油、葱、...(2016-10-08 11:54:39)

菜系及功效：家常菜谱 食疗菜谱 肉丝榨菜汤 原料：猪肉、榨菜各150克，酱油、味精、花椒水、鸡汤各适量。 肉丝榨菜汤的做法 ： (1)猪肉洗净，切丝；榨菜洗净切丝。 (2)炒锅放到火土，放入鸡汤烧开，放入肉丝、榨菜丝,稍加酱油、味精花椒水，烧开撇去浮沫，盛...(2016-10-08 11:54:31)

菜系及功效：家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 肉片鲜蘑汤 原料：罐装鲜蘑半瓶，猪肉片540克，精盐、味精、胡椒粉、水淀粉各适量。 肉片鲜蘑汤的做法 ： (1)肉片用精盐、水淀粉浆上。 (2)锅置旺火，加水适量，把鲜蘑和精盐、味精、胡椒粉一同放入,烧开，肉片依次...(2016-10-08 11:54:22)

菜系及功效：家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 煮羊杂碎汤 原料：羊头1只，羊肺1只，羊心1只，羊大肠1根，羊肚只，大蒜末50克，香菜100克，葱花40克，姜末25克，精盐15克，味精3克，胡椒粉1克，黄酒25毫升，香醋25克，整葱4根。 煮羊杂碎汤的做法 ： 1)先将羊肺气...(2016-10-08 11:54:14)

菜系及功效：家常菜谱 肉丁馒头 原料:面粉500克，猪肉200克，发酵粉2克，大葱100克，精盐2克，花椒面0．5克，酱油15克，面酱25克,腐乳半块，味精1克，姜末5克、植物油20克。 肉丁馒头的做法 把面粉加入发酵粉，和成面团，静置发酵。把猪肉洗净，切成豆粒大小...(2016-10-08 11:54:05)

菜系及功效：家常菜谱 阳春面 原料:精白面粉500克，碱35克，淀粉125克，味精15克，盐75克，熟猪油185克，蒜75克，酱油300克，猪骨头750克，黄酒、葱、姜各50克，白糖50克。 阳春面的做法 : (1)碱用水化开，面粉放入和面机中，加入碱水和匀，再上轧面机轧成长...(2016-10-08 11:53:57)

菜系及功效：家常菜谱 刀削面 原料:面粉500克，精盐适量。 刀削面的做法 : 1)将面粉倒在案板上，扒个坑，渐次倒入加盐的冷水(约150克)，拌和揉匀，直到面团表面光滑细腻(比切面的面团略硬些)，然后放入盆内，覆盖温布略饧片刻。 2)将场好的面团放在案上，揉...(2016-10-08 11:53:48)

菜系及功效：家常菜谱 肉丝炒面 原料:粗面条500克，猪肉丝100克，大白菜丝200克，葱末10克，酱油50克，鲜味王1克，肉骨汤200克，熟清油125克。 肉丝炒面的做法 : (1)将锅放旺火上，下半锅清水烧沸，把面条抖散入锅，用筷拨散，煮至浮起捞出，投入凉水；中冷...(2016-10-08 11:53:40)