菜系及功能:家常菜谱 泥鳅 原料：泥鳅300克，料酒10克，淀粉30克，盐1克，白糖100克，香醋50克，植物油500克(约耗30克)。 泥鳅的做法 ： 1．将泥鳅去头及内脏洗净，加盐、料酒腌制30分钟，然后裹上淀粉。 2.炒锅置火上，加入植物油烧至六成，放人泥鳅炸至酥...(2016-10-08 11:49:21)

菜系及功能:家常菜谱 胡萝卜色拉 原料:胡萝卜150克，土豆、罐头蘑菇各50克，青豆15克，香肠25克，鸡蛋2个,色拉油20克，白醋、白糖、精盐、味精各适量. 胡萝卜色拉做法 : 1)将胡萝卜洗净去皮煮熟；土豆洗净去皮煮熟；青豆烫熟；香肠蒸熟： 2)将胡萝卜、熟上豆...(2016-10-08 11:49:12)

菜系及功能:家常菜谱 豉汁炒菠菜 原料:菠菜300克，红椒30克，豆豉,蒜蓉、盐、酱油、花生油各适量。 豉汁炒菠菜做法 : 1)菠菜飞水，捞起过冷水，滤干水分；红椒去籽，切丝。 2)起锅爆香蒜香、豆豉，放人菠菜、红椒丝猛火略炒。 3)放入盐、酱油调味即可。 豉汁...(2016-10-08 11:49:04)

菜系及功能:家常菜谱 保健菜谱 食疗菜谱 金丝菠菜 原料:鸡蛋2个，菠菜250克，色拉油50克,葱姜丝、味精、精盐各适量。 金丝菠菜做法 : 1)将鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精搅匀，摊成蛋皮，切成丝；菠菜洗净切成3．5厘米长的段。 2)锅内放油加热，用葱姜丝炝锅...(2016-10-08 11:48:56)

菜系及功能:家常菜谱 保健菜谱 食疗菜谱 腐竹菠菜 原料:菠菜200克，水发腐竹100克，花椒油鸡精、精盐、葱姜末各适量。 腐竹菠菜的做法 : 1)将腐竹洗净，放人沸水中稍煮，捞出挤干水，切成段，加入花椒油、精盐、鸡精(各留一些待用)拌匀，码在盘内。 2)将菠菜...(2016-10-08 11:48:47)

菜系及功能：家常菜谱 保健食谱 酸菜鲫鱼汤 原料：活鲫鱼500克，熟火腿25克，泡青菜100克，苦笋(净)100克，熟猪油20克，姜、葱各25克，胡椒面25克，料酒10克，味精1克，精盐10克，奶汤1000克。 酸菜鲫鱼汤的做法 ： 1)将活螂鱼去鳞抠鳃，剖腹去内脏，用净布...(2016-10-08 11:48:39)

菜系及功能：家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 鲤鱼汤 原料：鲜鲤鱼1条(重约500克)，精盐、味精、绍酒、胡椒粉、葱段、姜片、香菜未各适量。 鲤鱼汤的做法 : 1)鲤鱼去鳞、鳃、剖腹去内脏洗净，用精盐、绍酒、胡椒粉拌匀腌溃半小时。 2)锅中加入清水适量，放入鲤鱼...(2016-10-08 11:48:31)

菜系及功能：家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 丝瓜鲢鱼汤 原料：鲢鱼1条(重约500克)，丝瓜200克，葱段15克，姜片5克，料酒25克，精盐5克，熟猪油75克，糖5克，胡椒粉0．5克。 丝瓜鲢鱼汤的做法 ： 1)将丝瓜去皮，洗净，切条。鲢鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，斩成几段...(2016-10-08 11:48:23)

菜系及功效：家常菜谱 金丝卷 原料:大酵面300克，鸡蛋酵面200克，碱5克(用水化开)，花生油 金丝卷的做法 : (1)将大酵面、鸡蛋酵面均放在案板上扒开，分别放入碱液和糖，搋匀揉透，成为光润面团。 (2)把大酵面搓成条，制咸剂子，擀成长方形坯皮,把鸡蛋酵面先...(2016-10-08 11:48:14)

菜系及功效：家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 酿蒸百花萝卜 原料:萝卜100克，蛋清4个，火腿、海米冬菇、冬笋各10克，玉米淀粉25克，猪油100克，鸡清汤200克，嫩香菜叶、豌豆粒、胡萝卜小方...(2016-10-08 11:48:06)