菜系及功能:家常菜谱 炸胡萝卜糕 原料:胡萝卜250克，鸡蛋2个，淀粉75面粉20克，牛奶100克，色拉油1千白糖200克，青红丝、香蕉精适量： 炸胡萝卜糕做法 : 1)先将鸡蛋1个打人碗内，加入淀粉35克，面粉20克，用筷子朝一个方向用力搅匀，至无疙瘩为上，再打入另1...(2016-10-08 11:47:58)

菜系及功能:家常菜谱 菠菜松 原料: 菠菜500克，色拉油1.5千克，火腿丁，精盐、味精各适量。 菠菜松做法 : 1)将菠菜叶洗净，切成细丝，容器内，加盐拌匀，腌34小时，使菜丝吸进一部分，取出挤干水分。 2)锅内放油加热，烧至56成熟时，放人菠菜丝，用筷子拨松...(2016-10-08 11:47:49)

菜系及功能:家常菜谱 保健菜谱 食疗菜谱 上汤菠菜 原料:菠菜400克，鹌鹑蛋3个，红萝卜50克，蒜子5粒，姜片3片，食盐、白糖、上汤、高山油各适量。 上汤菠菜做法 : 1)将菠菜去根，洗净，飞水，过冷河；鹌鹑蛋煮熟，去壳，切块;蒜子拍松，剁碎；红萝卜，切片。...(2016-10-08 11:47:41)

菜系及功能:家常菜谱 保健菜谱 食疗菜谱 韭菜花炒龙须 原料: 猪肉皮200克，韭菜花100克，红椒1个，食盐3克，生抽3克，上汤10克，绍酒少许，花生油15克。 韭菜花炒龙须的做法 : 1)将猪肉皮切丝；韭菜花切段椒切丝。 2)起锅烧油至七成热，加入红椒丝、韭菜花炒...(2016-10-08 11:47:33)

菜系及功能:家常菜谱 保健菜谱 食疗菜谱 素炒韭菜 原料: 鸡蛋4个，嫩韭菜芽100克，鲜汤100克，精盐、味精、姜末、麻油各适量。 素炒韭菜的做法 : 1)将韭菜洗净，切成6毫米的小段；鸡蛋打人碗内，加入盐、味精、韭菜芽段，搅拌均匀待用。 2)锅擦洗干净加热放...(2016-10-08 11:47:24)

菜系及功能:家常菜谱 保健菜谱 食疗菜谱 韭菜猪红汤 原料:猪红200克，韭菜100克，姜片2片，葱段3段，食盐、白胡椒碎、上汤、花生油各适量。 韭菜猪红汤的做法 : 1)将猪红切件，用热盐水浸泡30分钟；韭菜洗净，切段。 2)起锅煎香白胡椒碎、姜片、葱段，注入上...(2016-10-08 11:47:16)

上周推出了一道葱酥肥肠，大受博友的欢迎，那就继续再上一道干煸肥肠。 做干煸肥肠，前期工作和葱酥肥肠类似也是要先卤制，如何卤肥肠请参考葱酥肥肠，唯一的区别就是卤制的时间不要太长，卤一个小时左右就足够了。 干煸肥肠原料：肥肠、姜、葱、干辣椒 肥肠...(2016-10-08 11:47:07)

菜系及功效：家常菜谱 氽丸子冬瓜 原料: 冬瓜 250克，猪肉(肥瘦)100克，盐8克，味精2克，淀粉(玉米)5克，大葱3克，姜3克，色拉油15克。 氽丸子冬瓜做法 : 1．将猪肉洗净剁碎，放人碗内。 2．加入精盐8克，味精1克，葱姜末，再加适量水调成黏糊状。 3．最后加...(2016-10-08 11:46:59)

菜系及功效：家常菜谱 洋葱炒蟹原料:花蟹2只，洋葱1只，姜片5片，盐5克，白糖3克，绍酒半汤匙，麻油少许，生粉5克，食用油10克。 洋葱炒蟹做法 1.将蟹洗净，除异物，斩成块状，滤干水分，沾上生粉，放人沸油炸熟取出，滤干油分。 2。起锅爆香洋葱、姜片，加...(2016-10-08 11:46:51)

菜系及功效：家常菜谱 蚝油鲍鱼 原料:水发鲍鱼500克，蚝油50克，料酒15克，酱油3克，味精2克，鸡汤250克，白糖5克，熟猪油25克，水淀粉30克，葱15克，姜5克。 蚝油鲍鱼的做法 1．将鲍鱼切成兰花刀或多十字刀后，再切成块，放人沸水锅中焯一下，捞出沥干水分...(2016-10-08 11:46:42)