菜系及功能:家常菜谱 保健菜谱 食疗菜谱 香干豆腐 的原料:鲜韭菜200克，豆腐干，200克，精盐、麻油各适量。 香干豆腐的做法 : 1)将韭菜扦洗干净，切成段，盛入盘内。 2)将豆腐干切成粗丝，放人沸水中稍煮捞出，待用。 3)将韭菜、豆腐干一起放人盘内,加入精盐...(2016-10-08 11:43:46)

菜系及功能:家常菜谱 香菇爆青椒 原料：青椒350克，水发香菇30克，精盐、味精、酱油、白糖、熟花生油、麻油各适量。 香菇爆青椒的做法 ： ①青椒剖开去籽洗净，切大菱形片；水发香菇去蒂洗净，切成片，待用。 ②炒锅置火上烧热，投入青椒爆去水分，热锅加入...(2016-10-08 11:43:38)

菜名： 酸姜炒鸡片 菜系及功效：家常菜谱 原料 ：鸡肉350克，酸姜芽350克，辣椒件50克，蒜茸少许，葱段5克，芡汤35克，蛋白10克，湿蹄粉15克，绍酒15克，麻油少许，花生油750克(耗油100克)。 酸姜炒鸡片的做法 ： 1、鸡肉切成薄片，加入蛋白和湿蹄粉(5克)拌...(2016-10-08 11:43:30)

菜系及功能:家常菜谱 番茄炒蛋 的原料:番茄400克，鸡蛋4个，植物油40克、精盐、鸡精、白糖、水淀粉各适量。 番茄炒蛋的做法 : 1)将番茄洗净，去蒂，切成象眼块；将鸡蛋打人碗中，加入少许精盐拌匀，待用。 2)用少许油将鸡蛋炒熟，盛出待用。 3)烧热植物油，...(2016-10-08 11:43:21)

菜系及功能:家常菜谱 番茄炒青椒 的原料:番茄300克，青椒100克，植物油40克，明油、精盐、鸡精、料酒、酱油、高汤、水淀粉、葱末、姜末、蒜末各适量。 番茄炒青椒的做法 : 1)将番茄洗净，切成片；将青椒洗净切成片，待用。 2)将植物油烧至五成热，放人葱末、...(2016-10-08 11:43:13)

菜系及功能:家常菜谱 炸番茄 的原料:番茄400克，鸡蛋4个，植物油800克，精盐、胡椒粉、面粉各适量。 炸番茄的做法 : 1)将番茄洗净，去蒂，切成片，撒上胡椒粉、精盐略腌。 2)将鸡蛋打入碗中，搅散，待用。 3)将番茄粘上蛋液，再粘上千面粉用手轻轻压实。 4)...(2016-10-08 11:43:04)

菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 冰镇糖砖番茄 的原料:鲜西红柿500克，白糖100克，醋精适量。 冰镇糖砖番茄的做法 : 1)将西红柿用冷开水洗净，切成厚片待用。 2)把西红柿片放盘内，均匀地撒上白糖，淋上醋精，放进冰箱冷藏，2小时后即可取出食用。 冰...(2016-10-08 11:42:55)

菜系及功能:家常菜谱 糖醋虎皮辣椒 原料:辣椒400克，醋15克，糖40克，酱油5克，花生油25克，料酒3克。盐2克。 糖醋虎皮辣椒的做法 : ①把辣椒洗净，去籽，用刀平切成两瓣，再把醋、白糖、酱油、料酒，放碗内调成汁。 ②锅里放辣椒，用小火炒到皮出现斑点时，...(2016-10-08 11:42:47)

菜系及功效：家常菜谱 茄汁鲑鱼扒 原料：鲑鱼块2块，西红柿2个，洋葱碎、蒜蓉、紫苏、香芹各少许，盐3克，白糖3克，橄榄油5克。 茄汁鲑鱼扒的做法 1．鲑鱼块用盐略腌，小火煎香成扒； 2.西红柿去皮、剁碎。 3．起锅用橄榄油爆香蒜蓉、洋葱碎，加入西红柿碎炒...(2016-10-08 11:42:39)

菜系及功能:家常菜谱 川菜菜谱 麻辣茄子 的原料:猪瘦肉50克，茄子3条，红椒1个，姜片3片，葱花少许，食盐、生抽、花椒油、辣椒油、上汤、生粉、花生油各适量。 麻辣茄子的做法 : 1)将瘦肉剁成肉末；茄子去蒂，切块，剞交错花纹，拍上生粉；红椒切粒。 2)起油...(2016-10-08 11:42:31)