菜系及功能:家常菜谱 保健菜谱 食疗菜谱 蛋丝拌韭菜 的原料:嫩韭菜150克，鸡蛋2个， 青红丝精扯、味精、白糖、姜丝、麻油各适量。 蛋丝拌韭菜的做法 : 1)非菜拣洗干净，用开水烫至断生切成3．5厘米长的段，放盘内。 2)鸡蛋打人碗内加适量精盐，打散，摊成蛋...(2016-10-08 11:45:10)

菜系及功能:家常菜谱 糖醋茄子 的原料: 茄子500克，鸡蛋2个，面粉50克，水淀粉20克，猪油1．5千克，糖40克，番茄酱25克，麻油、精盐、味精醋、葱...(2016-10-08 11:45:01)

菜系及功能:家常菜谱 煎酿茄盒 的原料:五花肉50克，茄产3条，京葱半根，食盐、胡椒粉、泰汁酱、上汤、生粉、色拉油各适量。 煎酿茄盒的做法 : 1)将五花肉剁成肉末；京葱切碎茄子去蒂切双飞片，漂洗，沥干。 2)把肉末、京葱碎、姜蓉加入食盐、生粉、胡椒粉打...(2016-10-08 11:44:53)

菜系及功能:家常菜谱 松子茄子 的原料:豌豆粒、黄瓜丁各10克，鸡蛋2个、面粉10克，淀粉40克，色拉油1．5千克鲜汤150克，精盐、味精、酱油、白糖醋、葱...(2016-10-08 11:44:45)

菜系及功能:家常菜谱 东坡茄子 的原料:嫩茄子500克，肥瘦肉馅100克，冬笋末50克，鸡汤200克，色拉油750克，葱姜末、精盐、味精、白糖、酱油、料酒各适量。 东坡茄子的做法 : 1)把茄子削去皮，切成4厘米厚、6厘米见方的块(4块)，在茄块平面剞大十字花刀(深为2...(2016-10-08 11:44:36)

菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 炒木犀柿子 的原料:西红柿250克，鸡蛋3个，猪油60克，水淀粉10克，葱姜末、精盐、味精各适量。 炒木犀柿子的做法 : 1)把西红柿洗净，切成橘瓣形。 2)将鸡蛋打人碗中，放人葱姜末、精盐、味精搅拌均匀。 3)炒锅放火上...(2016-10-08 11:44:28)

菜系及功能:家常菜谱 酱爆黄瓜 的原料:黄瓜400克、植物油40克、芝麻酱40克、精盐、鸡精、白糖、料酒、高汤、葱花、葱末、姜末、蒜末各适量。 酱爆黄瓜的做法 : 1)将黄瓜洗净，切成丁，待用。 2)将芝麻酱、精盐、鸡精、料酒、白糖、高汤、淀粉调成料汁。 3)将...(2016-10-08 11:44:20)

菜系及功能:家常菜谱 荔枝扒冬瓜腩 的原料:荔枝肉150克，冬瓜500克，盐糖、麻油、芡汤各适量，高汤300克。 荔枝扒冬瓜腩的做法 : 1.将节瓜切成大块放人高汤中煨。 2.加入荔枝肉、调料拌匀。 3.推入芡汤即可。 荔枝扒冬瓜腩的特点: 色泽漂亮，甜滑可口 . 荔枝...(2016-10-08 11:44:11)

菜系及功效：家常菜谱 豆酱烧鳜鱼 原料:鲜鳜鱼1条(约600克)，鲜绞肉馅60克，豆瓣酱20克，辣酱10克，酒酿20克，料酒10克，酱油5克，白糖5克，味精1克，葱花5克，姜米5克，蒜泥5克，植物油30克。 豆酱烧鳜鱼的做法 I．将鳜鱼宰杀洗净，起炒锅加油烧热，放人鳜...(2016-10-08 11:44:03)

菜系及功效：家常菜谱 豆瓣福寿鱼 原料:福寿鱼1条，红椒1个，姜片3片，葱花、蒜蓉各少许，香莱适量，食盐5克，胡椒粉少许，豆瓣酱10克，老抽5克，上汤10)克，生粉10克，花生油枷克。 豆瓣福寿鱼的做法 1.将福寿鱼剖净，剞花纹，拍上生粉；红椒切粒。 2.起锅...(2016-10-08 11:43:54)