菜系及功效：家常菜谱 蝴蝶海参 原料:水发海参800克，干贝25克，冬笋100克，鲜蘑50克，猪肥瘦肉150克，鸡蛋6个，熟猪油20克，盐6克，酱油10克，料酒25克，味精2克，白糖2克，葱15克，姜10克，胡椒粉1克，水淀粉10克，鸡汤800克。 蝴蝶海参的做法 1.将水发海...(2016-10-08 11:42:23)

菜系及功能:家常菜谱 糖醋京葱 的原料:京葱50克，食川油750克、糖150克，门醋、味精、麻油各适量， 糖醋京葱的做法 : 1)把京葱切成7厘米长段。 2)锅加热，放人油，温度达八成热时，将京葱放人油中炸里黄色时捞出，控出油。取砂锅加入清水50克、白糖、味精、...(2016-10-08 11:42:14)

菜系及功能:家常菜谱 蒜泥茄子 原料:茄子750克，大蒜50克，精盐2克，香油20克，味精2克，酱油10克，醋10克。 蒜泥茄子的做法 : ①先把茄子去皮，切成块，蒸烂，晾凉，放盘中待用。 ②再把蒜皮剥净，剁成细末，调匀，浇在茄子上，然后将精盐、酱油、香油、味...(2016-10-08 11:42:06)

菜系及功能:家常菜谱 熘番茄 的原料:番茄300克，干面粉100克，植物油800克，葱末、姜末、蒜末、番茄酱、精盐、鸡精、米醋、白糖、水淀粉、麻油、高汤各适量。 熘番茄的做法 : 1)将番茄洗净，切成滚刀块，粘满干面粉，待用。 2)将番茄放入六成热的植物油中炸...(2016-10-08 11:41:58)

菜系及功能:家常菜谱 花生米拌黄瓜 的原料:嫩黄瓜200克，花生米200克，精盐、鸡精、白糖、麻油、花椒油各适量。 花生米拌黄瓜的做法 : 1)将黄瓜洗净，切成花生米大小的丁，盛入盆中，待用。 2)将花生米洗净，放入沸水中煮熟，捞出投凉，沥干水分。 3)将花生...(2016-10-08 11:41:49)

菜系及功能:家常菜谱 麻酱黄瓜 的原料:黄瓜400克，麻酱、葱花、精盐、米醋各适量。 麻酱黄瓜的做法 : 1)将黄瓜洗净、拍碎装盘。 2)放入麻酱、葱花、精盐、酱油、米醋拌匀装盘即成。 麻酱黄瓜的特点 : 清脆麻香，翠绿鲜嫩 . 麻酱黄瓜食材搭配小提示 香菜和黄...(2016-10-08 11:41:41)

菜系及功能:家常菜谱 香炒冬瓜丁 的原料:油炸花生米20克，莴笋50克，红椒1个，冬瓜50克，生姜10克，花生油15克，盐5克，味精5克，白糖2克，水生粉适量。 香炒冬瓜丁的做法 : 1)油炸花生米去皮；莴笋去皮切丁；红椒，切丁；冬瓜去皮切丁；生姜去皮切小片。 2)...(2016-10-08 11:41:32)

菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 酿馅冬瓜 的原料:小圆冬瓜1个重500克，羊肉馅350克，麻油20克，酱油75克，精盐3克，味精2克，咏：淀粉75克，葱、姜末各适量。 酿馅冬瓜的做法 : 1)将冬瓜去皮、去蒂，部截开成盖，把瓤和籽掏出。 2)将羊肉馅放入碗内...(2016-10-08 11:41:24)

菜系及功效：家常菜谱 红烧猪肘 原料:猪肘1个，青黄椒1个，香菜少许，大料1个，花椒少许，白糖10克，烧汁50克，绍酒30克，老抽5克，花生油1000克。 红烧猪肘的做法 : 1.将猪肘洗净，飞水，用洁布吸干水分，涂老抽上色；青黄椒切件。 2.起油锅烧至七成热，放...(2016-10-08 11:41:16)

菜系及功能:家常菜谱 保健菜谱 食疗菜谱 炸茄子 的原料:茄子500克，面粉50克，面包渣75克，鸡蛋1个，色拉油1千克，精盐、胡椒粉各适量。 炸茄子的做法 : 1)将茄子去皮、整形，切成3毫米厚、直径3厘米的顶刀圆片，撒上盐和胡 椒粉拌匀，两面沾上面粉。 2)鸡蛋...(2016-10-08 11:41:08)