菜系及功效：家常菜谱 松炸菜花 原料：净菜花250克，火腿20克，鸡蛋清4个，淀粉50克，面粉50克，猪油1干克，精盐、味精、葱姜汁、麻油、花椒水各适量。 松炸菜花的做法 (1)将菜花拣洗干净，切成小块，用开水烫至七成熟，投凉，控净水，放人碗里，加盐、味精...(2016-10-08 11:35:26)

菜系及功效：家常菜谱 酱拌驴肉 原料：白煮驴肉500克，醋、红油、味精、甜面酱、腌韭菜花、姜、香菜、香油各适量。 酱拌驴肉的做法 ： ①先将白煮驴肉切成6厘米长、3厘米宽、0．6厘米厚的长方片，整齐地摆人大腰盘内。 ②再将姜洗净切成姜末。香菜择洗干净切...(2016-10-08 11:35:17)

菜系及功效：家常菜谱 珍珠菜花 原料：净菜花400克，罐装玉米100克，水淀粉10克，猪油50克，鲜汤100克，精盐、味精、葱姜汁、花椒水钎适量。 珍珠菜花的做法 ： (1)把菜花洗净掰成小朵，用开水烫至六成熟，用清水投凉，控净水。 (2)锅内放油30克。加热至五成...(2016-10-08 11:35:09)

菜系及功能:家常菜谱 西瓜沙律 的原料:西瓜200克，胡萝卜、红尖椒各50克，葱丝、鱼露、盐、橄榄油、柠檬汁各适量。 西瓜沙律的做法 : 1)西瓜洗净，去皮，去籽，切成条状，用盐略腌15分钟后，用冷开水冲洗干净；胡萝卜去皮，切丝；红尖椒去籽，切丝。 2)将所...(2016-10-08 11:35:01)

菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 红浇金针菇 的原料:金针菇400克，植物油800克，酱油、料酒、高汤、鸡蛋、干面粉、水淀粉、葱丝、姜丝、精盐、胡椒粉、麻油各适量。 红浇金针菇的做法 : 1)将金针菇择洗干净,切成段；将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，加入...(2016-10-08 11:34:53)

菜系及功能:家常菜谱 黄花菜炒金针菇 的原料:黄花菜200克，金针菇200克，植物油50克，精盐、鸡精、酱油、麻油、白糖、葱姜末各适量。 黄花菜炒金针菇的做法 : 1)将黄花莱用温水泡发，去蒂，洗净，沥干水分；金针菇洗净，切成段，沥干水分，待用。 2)将植物油...(2016-10-08 11:34:45)

菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 罗汉菜心 的原料:油菜心250克，鸡脯肉250克，火腿末50克，鸡蛋清2个，豌豆苗12棵，淀粉50克，鸡汤250克，鸡油10克，绍酒10克，葱姜汁、精盐各适量。 罗汉菜心的做法 : 1)将油菜心洗净，在每棵根部劈成十字刀口，放人...(2016-10-08 11:34:36)

菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 煎酿青椒 的原料:青椒4个，红柿子椒2个，猪肉馅150克，虾仁、海参各25克，蛋清1个，淀粉10克，猪油75克，鲜汤100克，精盐、味精、葱姜末、麻油、胡椒粉、绍酒各适量。 煎酿青椒的做法 : 1)将青椒、红椒去籽，洗净，每...(2016-10-08 11:34:28)

菜系及功能:家常菜谱 素炒丝瓜 的原料:嫩丝瓜400克，植物油40克，精盐、酱油、清汤、葱末、姜末，蒜末各适量。 素炒丝瓜的做法 : 1)将丝瓜去皮，洗净，切成斜刀片，盛人盘中。 2)将植物油烧热，放入葱末、姜末、蒜末炸香， 再放人丝瓜煸炒，加入精盐、酱油略...(2016-10-08 11:34:19)

菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 鸡蛋炒丝瓜 的原料:嫩丝瓜400克，鸡蛋4个，植物油40克，精盐、鸡精、清汤、葱末、姜末、蒜木各适量。 鸡蛋炒丝瓜的做法 : 1)嫩丝瓜去皮，洗净，切成斜刀片；将鸡蛋打人碗内加精盐搅散，待用。 2)将20克植物油烧热，倒...(2016-10-08 11:34:11)