菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 炒豆腐脑 的原料:嫩豆腐250克，清汤100克，猪油25克，玉米淀粉10克，鸡油10克，精盐、味精、料酒、葱姜末各适量。 炒豆腐脑的做法 :把炒锅放在旺火上，倒入猪油，油四成热时， 卜葱姜末炒几卜，随即将豆腐放锅内炒碎...(2016-10-08 11:29:53)

菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 八宝豆腐 的原料:嫩豆腐500克，火腿末、熟鸡肉末、水发冬菇末各10克，渍炸核桃仁末、油炸松子仁各5克，水发海参末25克，水发海米末、嫩豆苗各15克，猪肥膘肉、鸡里脊肉各50克，鸡蛋清100克，鸡汤250克，水淀粉25克，...(2016-10-08 11:29:45)

菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 九转豆腐 的原料:豆腐500克，猪肉小方丁50克，海米10克，火腿末5克，冬笋小方丁25克，鲜汤250克，水淀粉15克，猪油50克，酱油15克，麻油10克，料酒、味精、白糖、葱姜蒜末、香菜末各适量。 九转豆腐的做法 : 1)把豆腐...(2016-10-08 11:29:36)

菜系及功效：家常菜谱 秋季菜谱 保健食谱 木瓜炖排骨 的原料：主料：精排骨,木瓜,芋头;辅料：色拉油,料酒,鸡精，葱姜蒜。 木瓜炖排骨的做法 ： 1）锅内放清水，没过排骨，再放姜片、料酒，放在火上煮20分钟。 2）木瓜和芋头分别改刀成菱形块，备用。 3）起油...(2016-10-08 11:29:28)

菜系及功能:家常菜谱 番茄虾仁 的原料:虾仁300克，番茄酱150克，油1千克(实耗40克)，料酒20克，醋25克，白糖20克，盐2克，味精5克，鸡蛋30克，水淀粉50克，面少许，麻油10克。 番茄虾仁的做法 : 1)虾仁放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2)用碗将番茄酱、...(2016-10-08 11:29:19)

菜系及功能:家常菜谱 盐水大虾 的原料:大虾350克，花椒、姜、葱共15克，精盐、料酒各25克。 盐水大虾的做法 : 1)将大虾剪去须脚，挑开背筋，取出一条沙泥肠，再挑去脑中沙袋，洗净沥干水分。 2)锅置旺火上，加水(500克)，放葱结、姜块(拍碎)、盐、花椒，烧至...(2016-10-08 11:29:11)

菜系及功能:家常菜谱 椒盐虾 的原料:大虾500克，花椒粒、盐、酱油、料酒各适量，花生油300克(实耗50克)。 椒盐虾的做法 : 1)将虾挑开脊筋取出沙泥肠，再挑去脑中沙袋，洗净沥干水分。 2)用盐、酱油、料酒将虾腌渍片刻，沥干水；花椒粒在热锅中炒香；精盐炒干...(2016-10-08 11:29:03)

菜系及功能:家常菜谱 海米菠菜汤 的原料:海米25克，味精少许，菠菜200克，麻油少许，精盐适量。 海米菠菜汤的做法 : 1)将海米洗净，用开水浸泡半小时，发海米水留用。 2)将菠菜洗净，切段。 3)锅内加1汤碗水，将海米连同水一齐倒人，煮开。 4)加入菠菜、盐、...(2016-10-08 11:28:54)

菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 麻辣毛豆 的原料:毛豆500克，猪瘦肉100克，食用油50克，豆瓣辣酱30克，酱油15克，白糖、花椒粉、绍酒、味精各适量。 麻辣毛豆的做法 : 1.把毛豆洗净去荚，瘦肉切3毫米。 2.)炒锅放火上，烧热，倒入20克油，油热投入肉...(2016-10-08 11:28:46)

菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 水煮毛豆 的原料:毛豆250克、姜片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴香、盐、糖、鸡精、二锅头、盐2克 水煮毛豆的做法 : 1)将毛豆先泡水后沥干，再用2克盐抓洗表面，并用清水冲净盐分。 2)烧开一锅水，加入毛豆(...(2016-10-08 11:28:37)