菜系及功效：家常菜谱 排骨莲藕汤 原料：排骨500克，莲藕500克，海带、精盐、胡椒粉、葱、料酒各适量。 排骨莲藕汤的做法 ： (1)排骨洗净，剁成块，藕洗净，刮去外皮，切成块，海带洗净，切成象眼片。 (2)沙锅置火上，加清水烧开，放入排骨，待排骨七成熟时...(2016-10-08 11:22:53)

菜系及功效：家常菜谱 排骨酥汤 原料：猪肋骨250克，菜花150克，水发黑木耳、葱、姜、精盐、味精、花椒、料酒、鸡蛋、淀粉、面粉、色拉油各适量。 排骨酥汤的做法 ： (1)猪肋骨洗净，斩成段，放在碗内，加料酒、精盐、味精、鸡蛋、清水、淀粉、面粉拌匀挂糊...(2016-10-08 11:22:45)

菜系及功效：家常菜谱 三丝莼菜汤 原料：莼菜250克，火腿肉50克，冬笋50克，熟鸡肉50克，精盐、味精、鸡清汤、葱各适量。 三丝莼菜汤的做法 ： 1)莼菜洗净，沥水待用，火腿肉切成丝，冬笋洗净，切成丝，熟鸟肉撕成丝。 2)锅内放入鸡清汤，加火腿丝、冬笋丝、...(2016-10-08 11:22:36)

菜系及功效：家常菜谱 沙锅豆腐汤 原料：豆腐400克，海米、熟冬笋片、鲜蘑菇、熟火腿、熟鸡脯肉、菜心、水发小香菇、精盐、味精、白汤、熟鸡油、料酒、胡椒粉、色拉油各适量。 沙锅豆腐汤的做法 ： 1)豆腐切成块，海米用温水泡开，熟火腿、鲜蘑菇、熟鸡脯肉...(2016-10-08 11:22:28)

菜系及功效：家常菜谱 沙锅骨头汤 原料：猪大腿骨1000克，百叶100克，红枣、水发猪蹄筋、油发鱼肚、莲子、干贝、黄豆、枸杞子、水发笋干、精盐、味精、葱、姜、料酒、胡椒粉各适量。 沙锅骨头汤的做法 ： 1)猪大腿骨每根斩成两段，百叶切成条，油发鱼肚用开...(2016-10-08 11:22:20)

菜系及功效：家常菜谱 小排蒸冬瓜汤 原料：猪小排骨250克，冬瓜500克，精盐、味精、葱、姜、料酒、胡椒粉各适量。 小排蒸冬瓜汤的做法 ： 1)猪小排骨斩成段，放入开水锅中焯水，捞出洗净，冬瓜去皮、瓤，切成块。 2)小排骨块放人大汤碗，加葱、姜、料酒、清...(2016-10-08 11:22:12)

菜系及功效：家常菜谱 榨菜肉片汤 原料：榨菜50克，猪瘦肉150克，菠菜、淀粉、精盐、味精、猪油各适量。 榨菜肉片汤的做法 ： 1)瘦肉切成薄片，用水淀粉浆一下，榨菜用清水漂去部分咸味，切成薄片，菠菜洗净。 2)锅置火上，放人清水，旺火烧沸，加入榨菜片、...(2016-10-08 11:22:03)

菜系及功效：家常菜谱 萝卜牛肉汤 原料：牛肉150克，红萝卜250克，酱油、香油、精盐、葱、姜、香菜各适量。 萝卜牛肉汤的做法 ： 1)将红萝卜洗净，切成片，牛肉洗净，切成丝，放人碗内，加酱油、精盐、香油、葱、姜末腌渍人味。 2)锅置火上，放人开水，先下...(2016-10-08 11:21:55)

菜系及功效：家常菜谱 麻辣腰花 原料：猪腰子350克，油菜心100克，盐5克，酱油20克，料酒5克，味精3克，葱10克，姜8克，蒜10克，淀粉4克，花椒5克，辣椒5克，油80克。 麻辣腰花的做法 ： (1)将腰子从中间片开，片去中间白色物质，用刀斜切。十字花刀，使腰子...(2016-10-08 11:21:46)

菜系及功能：家常菜谱 骨头酥 原料:猪小排骨500克，酱油20克，料酒5克，盐10克，味精10克，胡椒粉1．5克，酒酿汁100克，香醋30克，生姜、大蒜各30克，花椒lO粒，鸡蛋4个，于淀粉200克，葱花lO个，肉汤1000克，精制油适量。 骨头酥的做法 : ①将排骨洗净斩成3...(2016-10-08 11:21:38)