菜系及功效：家常菜谱 奶汤鸡脯 原料：母鸡鸡脯肉150克，熟火腿25克，猪肥肉膘50克，水发冬菇25克，水发玉兰片50克，荸荠(去皮)50克，薹菜花蕾5朵，鸡蛋清2个，奶汤75克，清汤250克，水淀粉10克，精盐2．5克，料酒15克，味精1克，姜汁0．5克，葱油50克。 奶...(2016-10-08 11:17:20)

菜系及功能：家常菜谱 八宝番茄 选料：红番茄８～１０只（依人数而定），水发开洋、笋肉、熟火腿瘦肉各２５克，猪瘦肉、水发香菇、罐装蘑菇、虾仁各５０克，芹菜叶数片或用青椒修削成绿叶（烫熟），鸡蛋（用蛋清）１只。 调料：黄酒２匙，细盐、味精各０．３...(2016-10-08 11:17:11)

菜系：家常菜谱 芝麻凤尾虾 选料：大虾（最好用明虾或河虾）１０～１２只，白芝麻１５０克，鸡蛋２只，干龙虾片２５克，生菜叶少许。 调料：黄酒３匙，细盐、花椒盐、味精、葱段、姜片适量，胡椒粉、白糖各少许，５０水生粉半勺，富强粉５０克，生油５００克...(2016-10-08 11:17:03)

菜系：家常菜谱 瓜姜鸡丝 选料：鸡脯肉４００克，甜酱瓜嫩酱姜各１５克，鸡蛋（用蛋清）２只，小型绿叶蔬菜２５０克。 调料：黄酒１匙半，细盐、味精各少许，干生粉２匙，４５水生粉１匙，猪油２００克（实耗）７５克，麻油半匙。 瓜姜鸡丝的做法 ： １．将...(2016-10-08 11:16:54)

菜系及功能：家常菜谱 雪菜蚕豆汤 选料：雪菜２００克，鲜蚕豆１５０克，瘦猪肉１００克。 调料：姜片猪油各少许，味精０．３匙。 雪菜蚕豆汤的做法 ： １．把雪菜撕成细丝再切成４．５厘米长，瘦肉批切成６厘米长似火柴梗粗的丝。鲜蚕豆剥去皮。 ２．最好用...(2016-10-08 11:16:46)

菜系及功效：家常菜谱 冬菜鸭肝汤原料 ：冬菜25克，鸭肝150克，酱油2．5克，精盐2．5克，熟鸡油25克，香菜5克，鸡汤400克。 冬菜鸭肝汤的做法 ： 1．把冬菜用温水泡好洗净，切成细末。将鸭肝洗净片成片。 2．勺内先放入鸡汤，然后加入冬菜和鸭肝，加入酱油、...(2016-10-08 11:16:38)

菜系及功效：家常菜谱 家常蛋汤原料 ：鸡蛋2个，菠菜100克，水发细粉丝50克，熟猪油15克，精盐3克，味精2克，香油3克，鸡汤500克。 家常蛋汤的做法 ： 1．菠菜择洗干净切成段。将鸡蛋磕入碗内调匀待用。 2．将汤锅置火上，放入熟猪油烧热，然后将鸡蛋倒入锅...(2016-10-08 11:16:29)

菜系及功效：家常菜谱 蛋花汤原料 ：鸡蛋2个，富强粉25克，精盐2克，味精2克，紫菜10克，鸡汤500克。 蛋花汤的做法 ： 1．将鸡蛋磕入碗内调匀，富强粉用凉水调稀待用。紫菜洗净泥沙，撕小片，装汤碗内。 2．将汤锅置火上，放入鸡汤、精盐、味精，待汤开后，...(2016-10-08 11:16:21)

菜系及功效：家常菜谱 参芪羊肉汤 原料：羊肉500克，黄芪,党参、当归、葱、姜、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。 参芪羊肉汤的做法 ： 1)羊肉洗净，切成小块，黄芪、党参、当归洗净，放人纱布包内包好，葱、姜洗净。 2)沙锅置火上，放人羊肉、料包，加水，...(2016-10-08 11:16:13)

菜系及功效：家常菜谱 土豆牛肉汤 原料：熟牛肉150克，土豆250克，胡萝卜50克，元葱、胡椒、牛肉汤、香菜叶、牛油、精盐各适量。 土豆牛肉汤的做法 ： 1)元葱去皮，洗净，切成丝，土豆去皮，洗净，切成块，熟牛肉切成片，胡萝卜切成片。 2)锅置火上，放牛油...(2016-10-08 11:16:04)