菜名： 香菇炖乳鸽 菜系及功效：家常菜谱 原料 ：乳鸽二只，金华火腿40克，香菇40克，瑶柱二粒，淮山十片，杞子一汤匙，元肉十粒，姜三片。 香菇炖乳鸽的做法 ： 1、乳鸽剥净，除去内脏，放入沸水中烫片刻，以去血水，取出隔去水分，放炖盅内，上放姜片。 2...(2016-10-08 11:21:30)

菜系及功效：家常菜谱 排骨海带汤 原料： 猪排骨 500克， 水发海带 200克，葱、姜、料酒、精盐、味精、香油各适量。 排骨海带汤的做法 ： (1)排骨洗净，斩成块，海带用清水洗，切成菱形块。 (2)锅置火上，放入排骨烧滚后，撇去浮沫，加入葱结、姜块、料酒、...(2016-10-08 11:21:21)

菜系及功效：家常菜谱 三鲜鳝丝汤 原料：猪五花肉150克，鳝鱼200克，茭白50克、鸡蛋、精盐、料酒、味精、淀粉、高汤、熟猪油、香油、葱、姜各适量。 三鲜鳝丝汤的做法 ： 1)猪五花肉洗净，切成丝，鳝鱼烫熟，划成丝，茭白洗净，削去老皮，切成丝，鸡蛋磕人碗...(2016-10-08 11:21:13)

菜系及功效：家常菜谱 油渣豆腐 原料：豆腐250克，猪油渣25克，姜、葱、精盐、酱油、味精、香油各适量。 油渣豆腐的做法 ： 1)刚熬出锅的油渣，用刀切成细末，装入碗内，豆腐切成块。 2)锅置火上，放人清水，旺火烧开，加入豆腐块、精盐、酱油味精、姜末，烧...(2016-10-08 11:21:05)

菜系及功效：家常菜谱 猪肝蛋花汤 原料：猪肝250克，鸡蛋100克，菠菜、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、熟猪油、料酒各适量。 猪肝蛋花汤的做法 ： 1)猪肝切成片，鸡蛋磕人碗内，打散，菠菜洗净。 2)锅置火上，加清水、葱、姜、料酒烧开，放入猪肝，烧沸，撇去...(2016-10-08 11:20:57)

菜系及功效：家常菜谱 走油蹄膀汤 原料：走油蹄膀500克，青菜100克，精盐、味精、葱、姜、料酒各适量。 走油蹄膀汤的做法 ： 1)走油蹄膀拆去骨头，切成块，青菜洗净。 2)沙锅置火上，放人走油蹄膀块、骨头、葱、姜、料酒、清水，旺火烧开，转小火约焖15分钟...(2016-10-08 11:20:49)

菜系及功效：家常菜谱 狗肉黑豆汤 原料：狗肉500克，黑豆150克，姜、葱、花椒粉、胡椒粉、精盐各适量。 狗肉黑豆汤的做法 ： 1)狗肉洗净，切成块，黑豆放温水中浸泡至软。 2)锅置火上，加适量水，再放人狗肉、黑豆、葱段、姜片、花椒粉，烧沸后撇去浮沫，改...(2016-10-08 11:20:40)

菜系及功效：家常菜谱 红菜汤 原料：肥瘦牛肉250克，圆白菜250克，土豆100克，番茄100克，元葱、芹菜、精盐、味精、姜、葱、奶油、色拉油各适量。 红菜汤的做法 ： 1)牛肉洗净，切成小块，放入锅中，加葱、姜，炖烂。 2)元葱去皮，切成块，番茄洗净，切成块...(2016-10-08 11:20:32)

菜系及功能:家常菜谱 干菜焖猪肉 的原料:猪五花肉500克，干菜45克，糖35克，绍酒10克，酱油20克，味精1克。 干菜焖猪肉的做法 : 将整块五花肉放人锅内煮至八成熟时，捞出，待凉后切成5厘米宽的大片放锅里，加酱油、绍酒，用小火烧至上色后；加肉汤淹没肉块，...(2016-10-08 11:20:24)

菜系及功能:家常菜谱 牛肉炖冻豆腐 原料:冻豆腐500克，牛肉250克，精制油75克，精盐、姜片、葱花、味精等调味品适量。 牛肉炖冻豆腐的做法 : ①将冻豆腐解冻后，挤去水分，切成长3．5厘米、宽2．5厘米、厚1．5厘米的块。 ②牛肉洗净，切成长3．5厘米、宽2．5...(2016-10-08 11:20:15)