菜系及功能:家常菜谱 煎大马哈鱼 原料:大马哈鱼净肉250克，大油、面粉各适量，嫩芹菜150克(净)，鸡蛋2个，精盐、姜、香油、味精各适量。 煎大马哈鱼的做法 : 1.大马哈鱼切成8厘米长、l厘米厚的片装进盘里，用精盐、味精、姜末、香油拌匀，腌30分钟。 2.把鸡...(2016-10-08 10:33:53)

菜系及功效：家常菜谱 生地桑椹鲍鱼汤 原料：大生地25克，桑套子50克，红枣2枚，生姜2片，新鲜大鲍鱼1只，盐少许。 生地桑椹鲍鱼汤的做法： ①先将大生地、桑套子、生姜、红枣、新鲜大鲍鱼洗净。生姜去皮，切两片。红枣去核。鲍鱼切片。 ②然后将瓦煲内倒入...(2016-10-08 10:33:45)

菜系及功能:家常菜谱 荔枝鸡爪汤 原料：祀子30克，荔枝干10枚，沙参30克，鸡爪10只。 荔枝鸡爪汤的做法 ： ①先把祀子、荔枝干、沙参入锅，加水适量煮至鸡爪烂熟。 ②然后放入少许调味品，即可供食。...(2016-10-08 10:33:36)

菜系及功效：家常菜 鸡丝蘑菇汤 原料：蘑菇100克，熟鸡丝50克，豌豆苗15克，鸡清汤750克，熟鸡油25克，味精1克，绍酒5克，精盐1．5克，姜汁5克。 鸡丝蘑菇汤的做法 ： ①先将蘑菇放入温水中泡透，去蒂，洗净，入开水锅中余一余，捞出。豌豆苗洗净。 ②将汤锅...(2016-10-08 10:33:28)

菜系及功效：家常菜谱 白萝卜红焖羊肉 原料：羊腱子肉800克、白萝卜600克 配料：大葱2段、生姜5片、盐1茶匙、红糖1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒2汤匙、老抽1茶匙、味精1/2茶匙 白萝卜红焖羊肉的做法 ： 1、 羊腱子肉切成1.5厘米见方的块，白萝卜去皮切滚刀块。...(2016-10-08 10:33:19)

菜系及功效：家常菜 锁阳肉苁蓉鸡肉汤 原料：鸡肉250克，肉苁蓉30克，锁阳30克，生姜4片，枣2个。 锁阳肉苁蓉鸡肉汤的做法 ： ①先选鲜嫩小母鸡(鸡项)肉，洗净，切块。肉苁蓉、锁阳、生姜洗净。红枣去核，洗净。 ②然后将把全部主料放人锅内，加清水适量，武...(2016-10-08 10:33:11)

菜系及功能:家常菜 红枣冰糖海参汤 原料:海参30克，红枣10枚，元肉10克，冰糖20克。 红枣冰糖海参汤的做法 : ①海参浸透洗净，切成中块。红枣洗净，去掉枣核。 ②将红枣、海参置于炖盅加沸水l满碗，把盅盖盖上，隔水炖之。 ③待锅内水开后，用中火炖90分钟，...(2016-10-08 10:33:03)

菜系及功能:家常菜谱 瓜皮竹笋鲤鱼汤 原料：鲜竹笋500克，西瓜皮500克，鲤鱼1条(约75()克)，白眉豆100克，生姜数片，红枣数粒。 瓜皮竹笋鲤鱼汤的做法 ： ①先将竹笋去掉硬壳、老皮，横切片，用水浸l天，备用。鲤鱼去鳃、去内脏、去鳞，洗净，放入锅中略煎黄...(2016-10-08 10:32:55)

菜系及功效：家常菜谱 香煎黄鱼 原料：鲜黄鱼l条(重约500克)，鸡蛋1个，猪油100克，鸡汤300克，盐8克，味精3克，料酒l()克，淀粉3克，葱10克，香油5克。 香煎黄鱼的做法 ： ①将鱼去鳞、鳍、内脏及鳃，洗净。 ②鸡蛋磕入盘中，打匀。葱切成丝。 ③炒锅上火，...(2016-10-08 10:32:46)

菜系及功能:家常菜谱 鱼香鲜贝 原料:净鲜贝300克，鸡蛋2个，生粉120克，泡辣椒20克，绍酒20克，白糖、醋、酱油、精盐、味精、葱、姜、蒜各适量，油1 000克(实耗60克)。 鱼香鲜贝的做法 : ①鲜贝挤净水分，用适量精盐腌渍，鸡蛋打散，和生粉同放碗中，调成糊...(2016-10-08 10:32:38)