菜系及功能:家常菜谱 豉椒鲜墨鱼 原料:切好的鲜墨鱼150克，辣椒100克，蒜茸、葱段各10克，豆豉泥50克，油、味料等适量。 豉椒鲜墨鱼的做法 : ①将鲜汤、湿淀粉调为碗芡。 ②将鲜墨鱼用滚水过一下，滤去水分。炒锅放油，待油烧至四成热时将鲜墨鱼放入油中炸熟...(2016-10-08 10:31:04)

菜系及功能:家常菜谱 人参燕窝汤 原料:燕窝50克，入参10克，清汤500克，姜汁5克，豌豆尖苞lO朵，味精l克，精盐2克。 人参燕窝汤的做法 : ①燕窝用清水发45小时，捞入盘中，挑净绒毛与杂质，再用沸水发涨。入参去净灰屑，烘干后研成细末。燕窝盛碗内，加碱面1...(2016-10-08 10:30:56)

菜系及功效：家常菜 三丝紫菜汤 原料：紫菜50克，熟笋40克，绿叶菜40克，豆腐干2块，水发冬菇40克，酱油10克，姜末2克，精盐3克，味精2克，花生油20克，香油10克，鲜汤1000克。 三丝紫菜汤的做法 ： ①先将紫菜择净杂质，用手撕成碎片；豆腐干、冬菇、熟笋均...(2016-10-08 10:30:47)

菜系及功效：家常菜 酸辣豆花汤 原料：豆花500克，酥黄豆25克，酥花仁25克，芽菜末5克，撒子25克，大头菜末10克，辣椒油25克，花椒面1．5克，酱油15克，胡椒面2．5克，味精l克，醋25克，精盐5克，鲜汤1000克，水淀粉25克，葱花5克，香油10克，猪油50克。 酸...(2016-10-08 10:30:39)

菜名： 兔肉米饭 菜系及功效：家常菜谱 特点 ：味鲜肉嫩。 原料 ：兔肉1250克，葱头100克，青椒100克，大米500克。调料：橄榄油50克，蒜末15克，精盐、胡椒粉各适量。红花少许。 兔肉米饭的做法 ： (1)将兔肉洗净切成小块，撒上精盐、胡椒粉拌匀；葱头洗净切...(2016-10-08 10:30:31)

菜系及功效：家常菜谱 羊肉山药汤 原料：羊肉500克，淮山药150克，生姜10克，料酒20克，精盐3克，葱白10克，胡椒l克，汤750克。 羊肉山药汤的做法 ： ①先将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再人沸水内悼去血水。葱、姜洗净待用。 ②然后将淮山药用温水浸透后...(2016-10-08 10:30:23)

菜系及功效：家常菜谱 双色豆腐酸辣汤 原料：瘦肉１００克，木耳２朵，南豆腐１块，鸭血１块，胡萝卜半根，葱一根，姜一小块，干红椒数个。 材料处理：豆腐切块，鸭血氽烫过切块，瘦肉、木耳、胡萝卜、姜、干红椒切成丝。 双色豆腐酸辣汤的做法 ： １、肉丝...(2016-10-08 10:30:13)

菜系及功能:家常菜谱 银鱼汤 原料：银鱼150克，韭菜25克。水发木耳lO克，火腿lO克，鸡蛋1个，味精2克，菜油50克，料酒lO克，精盐5克，鸡油5克。 银鱼汤的做法 ： ①先将银鱼去头洗净，鸡蛋打散调匀，韭菜切成2厘米长的节，火腿切成小片，木耳洗净待用。 ②然...(2016-10-08 10:30:05)

菜系及功能:家常菜 木耳红枣汤 原料:老母鸡500克，木耳30克，红枣10枚。 母鸡木耳红枣汤的做法 : 将老母鸡切成块，与木耳、红枣一起放人小锅中，煮烂后，加盐调味服食。 母鸡木耳红枣汤功效 :本汤功能养血调经。主治月经量少，点滴即净，色淡，面色无华。忌...(2016-10-08 10:29:57)

菜系及功能:家常菜谱 猪肉阿胶汤 原料:瘦猪肉100克，阿胶lO克。 猪肉阿胶汤的做法 : ①先将瘦猪肉放砂锅中，加水适量，文火炖熟后人阿胶炖化，调味饮汤食肉。 ②隔日1次，连服20日。 猪肉阿胶汤功效 :本汤适用于产后贫血。 猪肉阿胶汤食材搭配小提示 魔芋和...(2016-10-08 10:29:48)