菜系及功能:家常菜谱 糖熘土豆丸子 原料：土豆泥200克，鸡蛋黄1个，淀粉50克，植物油1250克，糖100克，味精、精盐、葱...(2016-10-08 10:25:31)

菜系及功能:家常菜谱 凉拌洋葱 原料：洋葱500克，辣椒油、酱油、食盐各适量。 凉拌洋葱的做法 ： (1)洋葱择洗干净切片，用沸水焯一下。捞出沥干水分放盆中。 (2)加入辣椒油、酱油、食盐，拌匀即可食用。 凉拌洋葱食材搭配小提示 牛肉和洋葱能一起吃:白萝卜富...(2016-10-08 10:25:22)

菜系及功能：家常菜谱 糯米鲫鱼粥 原料：糯米50克，螂鱼1__2条。 糯米鲫鱼粥的做法 ： 先将糯米淘洗干净，螂鱼剖腹洗净。然后将锅内水烧沸后，放入糯米和螂鱼煮为粥。 糯米鲫鱼粥特点 ：对病后体虚者有食疗作用。 糯米鲫鱼粥食材搭配小提示 厚朴和鲫鱼不能一...(2016-10-08 10:25:14)

菜系及功能:家常菜谱 朝鲜泡菜 原料:大白菜2500克，苹果、白梨各150克，白萝卜250克，清汤(或牛肉清汤)750克，精盐75克，味精1．5克，辣椒面75克，葱、姜、蒜末各15克。 朝鲜泡菜的做法 : 1)将大白菜去掉老帮，再剥去两层帮叶，整棵的白菜用凉水洗净，控净水...(2016-10-08 10:25:06)

菜系及功能:家常菜谱 翡翠豆腐 原料:仙人掌200克，豆腐1盒，皮蛋1个，精盐5克，味精2克，麻油2克。 翡翠豆腐的做法 : 将仙人掌用钝刀括去刺，然后去皮，切成1．5厘米见方的丁．沸水焯过捞出，沥尽水分。将盒装豆腐开封后用小刀或丝线分割成丁状，将豆腐装入...(2016-10-08 10:24:58)

菜系及功能:家常菜谱 罗江豆鸡 原料：黄豆600克，酱油90克，熟芝麻末40克，香油40克，花椒粉少许。 罗江豆鸡的做法 : 1)把黄豆用清水泡透，磨成豆浆，滤去豆渣，盛入锅内，烧沸后改用小火(始终保持微微的沸腾)，待浆面起油皮时，用竹筷将油皮挑起，摊开晾干...(2016-10-08 10:24:49)

菜系及功能:家常菜谱 蚕豆泥拌雪里蕻 原料:干蚕豆150克，腌雪里蕻15克，四川榨菜5克，白糖、香油、味精各适量。 蚕豆泥拌雪里蕻的做法 : 1)先把干蚕豆用清水泡开，剥去豆皮，放入碗内隔水蒸至酥烂．放在案板上用刀面压成泥，晾凉盛入盘内。 2)把腌雪里蕻用水...(2016-10-08 10:24:41)

菜系及功能:家常菜谱 冬菇豆腐 原料:南豆腐200克，水发冬菇75克，青豆100克。 冬菇豆腐的做法 ; 1)豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。 2)豆腐下六成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡装盘。 3)锅留底油，下香菇、青...(2016-10-08 10:24:33)

菜系及功能:家常菜谱 炸土豆丸子 原料：土豆1000克，面粉200克，鸡蛋2个，面包渣500克，油1500克，精盐、胡椒粉各适量。 炸土豆丸子的做法 ： (1)将土豆洗净去皮，煮熟捞出并压成泥，凉透加面粉、盐和胡椒粉，与适量水拌匀，制成桂圆大小的丸子60个，表面沾...(2016-10-08 10:24:25)

蚝油生菜 原料:生菜750克，植物油50克，蚝油10克，精盐、味精、姜末各适量。 蚝油生菜的做法 : 1)将生菜洗净，撕成6厘米方片，待用。 2)炒勺放火上，倒入油烧热，投入姜末炒香．放生菜，翻炒数下，烹入蚝油．加入精盐、味精，炒拌均匀．即可装盘。 蚝油生菜...(2016-10-08 10:24:16)