菜系及功能:家常菜谱 蒜蓉生菜 原料:净生菜500克，植物油50克，蒜末20克，精盐、味精、姜末各适量。 蒜蓉生菜的做法 : 1)将生菜掰开洗净，撕成6厘米见方的方块。 2)锅中伊入清水，加入适量油、盐，烧沸，把生菜下入沸水中氽透捞出，控萄水。 3)炒勺放火上，...(2016-10-08 10:24:07)

菜系及功能:家常菜谱 腌芹菜叶 原料:芹菜叶1000克，蒜末、酱油、精盐、辣椒油、味精、五香面各适量。 腌芹菜叶的做法 : 1)把芹菜叶洗净，用沸水烫一下，压干浮水，再用盐、五香面腌4～6小时。 2)吃时捞出控干盐水，用蒜末、酱油、辣椒油、味精拌匀即可。...(2016-10-08 10:23:59)

菜系及功能:家常菜谱 脆皮豆沙 原料:豆沙泥150克，面包渣75克，面粉25克，鸡蛋1个．油500克，白糖100克。 脆皮豆沙的做法 : 1)把豆沙泥团成直径1．75厘米的圆球，沾上一层面粉，再蘸满蛋液，滚上面包渣。 2)炒勺内倒入油，烧至五成热时放入沾满面包渣的豆沙...(2016-10-08 10:23:51)

菜系及功能:家常菜谱 金银豆腐 原料:豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。 金银豆腐的做法 : 豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、...(2016-10-08 10:23:42)

菜系及功能:家常菜谱 炒干烂豆腐 原料:豆腐200克，香油60克，酱油25克，葱末、姜末、精盐、味精、料酒各适量。 炒干烂豆腐的做法 : 把炒勺放在旺火上烧热，倒入香油f25克)，油热时，把豆腐放入炒勺内，用手勺翻搅捣碎，炒5～6分钟，改用小火炒。等油不太热了...(2016-10-08 10:23:34)

菜系及功能:家常菜谱 雪菜豆腐汤 原料:豆腐200克．雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。 雪菜豆腐汤的做法 : 豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁．雪里蕻洗净切...(2016-10-08 10:23:26)

菜系及功能:家常菜谱 凉拌茭白 原料：茭白250克，食盐3克，香油10克，味精l克。 凉拌茭白的做法 ： (1)茭白去外皮，洗净，切成片，放沸水中焯一下，捞出晾凉后放入盘中。 (2)加入食盐、香油、味精，拌匀即可食用。 凉拌茭白食材搭配小提示 巴豆和茭白不能一...(2016-10-08 10:23:18)

菜系及功能:家常菜谱 糖醋茭白 原料：茭白300克，莴笋200克，白糖75克，白醋15克，食盐4克，蒜末、葱末、姜末各3克。 糖醋茭白的做法 ： (1)茭白去皮、洗净，切成片；莴笋去皮、洗净，切成片：将茭白片、莴笋片放沸水锅中烫一下，捞出沥干水分放入盘中，加入...(2016-10-08 10:23:09)

菜系及功效：家常菜谱 油炸辣椒拌豆腐 原料：豆腐500克，油炸辣椒末、香菜末、葱丝、姜末、精盐、味精各适量。 油炸辣椒拌豆腐的做法 ： 把豆腐切成丁，用开水烫一下，控净水，加入葱丝、姜末、精盐、油炸辣椒末、味精拌匀，吃时放上香菜未即成。 油炸辣椒拌...(2016-10-08 10:23:01)

菜系及功效：家常菜谱 拌绿豆芽 原料：绿豆芽250克，蒜末10克，香油、醋各15克，精盐、味精、油炸辣椒末各适量。 拌绿豆芽的做法 ： (1)把绿豆芽摘去根须，洗净，用沸水烫至断生，捞出投凉、控干水装盘。 (2)把蒜末、精盐、味精、醋、香油、油炸辣椒放在烫过...(2016-10-08 10:22:53)