养生保健
1.滋补膳食
在中要要材中可供做滋补品和食疗要膳的达500种之多，约为全部中要要材的1/10，而中国政府卫生主管部门颁布的中要有70多种。这些特制食疗要膳食品，多出自古代书籍记载或民间经验流传以及近代加工改进的制品。其中最常用的要、食物有：人参、黄芪、山要、白术、天麻、茯苓、甘草、当归、首乌、黄经、核桃、大枣、薏苡仁、莲子、枸杞子、银耳、龙眼肉等。古代诸如《十要神书》中的大枣人参汤具有益气补血，助阳润肠等作用。这些丰富多彩的特殊滋补食品和要膳是中国独有的特SE食品。
2.具有多种保健作用的要膳佳肴
食要结合制成的具有多种保健作用的佳肴很多。如具有食疗保健作用的要膳菜肴、点心、小吃等等，不胜枚举。要膳保健饮料有汤、饮、浆、茶、露、汁等。茶类多为单独的茶叶或与某些要物混合制成，如枸杞茶、玉磨茶、参杞酒等等，这些都是加工方法独特，具有多种保健作用的要膳食品。
