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浙菜香煎吞拿鱼块的做法
更新时间:2016-10-17 21:44

香煎吞拿鱼块

喜欢吃香煎吞拿鱼块的朋友,其实可以在家自己动手做香煎吞拿鱼块,因为香煎吞拿鱼块的家常做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的香煎吞拿鱼块比起来,自己做的香煎吞拿鱼块又健康,吃起来更放心。

香煎吞拿鱼块食材介绍

主料:

野生新鲜吞拿鱼(300克) 面粉(1/4杯)

辅料:

盐(适量)胡椒粉(适量) 白葡萄酒(10毫升)柠檬(半个) 橄榄油(30毫升)黄油(20毫升)

香煎吞拿鱼块的家常做法步骤:

1.取一大碗,盛入500毫升水,加入一大勺盐,搅匀;

香煎吞拿鱼块

2.将吞拿鱼块入水浸泡半小时;

香煎吞拿鱼块

3.取出用厨房用纸吸干水份,抹上适量盐和胡椒粉(用量根据个人喜好);

香煎吞拿鱼块

4.将鱼切成小块,逐块沾上面粉;

香煎吞拿鱼块

5.炒锅烧热加入橄榄油和黄油;

香煎吞拿鱼块

6.入鱼块煎至金黄;

香煎吞拿鱼块

7.翻煎另一面,直至金黄;

香煎吞拿鱼块

8.出锅,装盘,柠檬切片,挤出汁淋在鱼块上就可以享用啦!

香煎吞拿鱼块

小贴士:

用盐水浸泡鱼使鱼肉入味;煎制过程,使用中火,注意观察不要煎焦。

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