自己买牛肉，因为牛肉的品种肉质等原因，肉质发柴，做的牛肉食品往往要炖煮好长时间也不一定达到状态。
选用成片包装的半成品牛排制作，这种现成的牛排因为是事先加工好的，牛排是有滋味的，所以制作起来超级方便，制作时间短，肉质嫩，吃起来还不会塞牙。简单几下美味就上桌了。事先买好几块放在冰箱冷冻，用的时候取出来隔袋在冷水里化冻，上班族特别适合，下班现做都不用着急。家里有小孩上学需要补充营养的，放学回家来上这么一盘，都有种吃大餐的赶脚咯！
牛排变奏做----青椒牛肉粒
材料：牛排250克，青椒2只，葱节1段，鲜姜7克，蒜2瓣，盐少许，黑胡椒粉少许，橄榄油适量，花椒粒少量。
青椒牛肉粒的做法
1.将菲力牛排切成1cm的粒
2.葱姜蒜备好切成碎，青椒切成丁
3.热锅凉油，放入适量的植物油，丢几粒花椒爆香
4.将切好的牛肉丁放入翻炒
