金针菇炒肉丝是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，为大家分享金针菇炒肉丝做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的金针菇炒肉丝香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。
金针菇炒肉丝食材介绍
盐(适量)
金针菇炒肉丝的做法步骤:
1.准备一捆金针菇。
2.用刀切去金针菇的根部。
3.将金针菇撕散开。
4.将金针菇抓洗干净后，放入沥水篮沥干水分。
5.五花肉去皮切成肉丝。
6.五花肉丝内加∧适量料酒和盐以及水淀粉抓匀，腌制15分钟。
7.将青椒切成丝，生姜切成丝，蒜头切片儿。
8.起油锅，放入生姜和肉丝煸炒
9.炒至肉丝表面略焦，逼出五花肉的肉油。
10.放入青椒丝和蒜片，煸炒数下。
11.放入金针菇翻炒。
12.金针菇变软时加适量盐调味，即可出锅。
13.非常好吃哟。
14.清新爽口。
小贴士
金针菇无需炒太长时间，一两分钟即可。
