豌豆炒鸡蛋食材介绍
盐(适量) 生抽(适量) 十三香(适量)
豌豆炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备食材，将豌豆洗净，将鸡蛋打入碗中。
2.将鸡蛋打散，加入适量盐、十三香、一点清水，搅拌均匀。
3.锅内放适量油，烧热后倒入鸡蛋液。
4.待蛋液凝固后翻面煎，用铲子将鸡蛋片切成小块。
5.将鸡蛋盛入碗中。
6.锅内另放少量油，烧热后放入豌豆，大火翻炒。
7.放入鸡蛋块，炒匀。
8.放入适量盐、十三香，翻炒。
9.放入水淀粉、香油，炒匀即可。
10.将菜盛入盘内，大功告成!
11.摆拍一张。有没有被谗到?
12.上大图。
小贴士
1、往鸡蛋液中放入一点清水，能使炒出的鸡蛋更软嫩。
2、要大火翻炒，快速出锅，炒出的菜口感才嫩脆鲜美。
3、因为放入了鸡蛋，味道已很鲜美，所以本菜无须再放味精。
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