鱿鱼炒芹菜食材介绍
水发鱿鱼(200公克) 芹菜(300公克) 青葱(1支) 蒜头(3粒) 辣椒(1/3条) 姜(6公克)
鱿鱼炒芹菜的做法
1.先将水发鱿鱼洗净，再刻成斜刀状再放入滚水中汆烫过水备用。
2.芹菜、青葱切段；蒜头、辣椒切片；姜切丝备用。
3.取一个炒锅先加入一大匙沙拉油(材料外)热锅，将蒜片、辣椒片、姜丝和青葱段加入，以中火爆香后，再加入芹菜拌炒。
4.续于作法3的锅内再加入汆烫好的鱿鱼及所有调味料，再以中火翻炒均匀调味即可。
