红烧鸡珍土豆块食材介绍
鸡珍(300g) 盐(5g) 生抽(3滴) 鸡精(5g)
红烧鸡珍土豆块的做法步骤:
1.鸡珍洗干净
2.准备材料
3.土豆切花刀，葱、姜切丝、蒜切片。
4.鸡珍放高压锅里，添适量清水，用大火。盖盖压。上汽后压10钟。
5.煮鸡珍的汤。煮好的鸡珍切片。
6.锅添油，放白糖熬糖色。
7.糖色成暗红色，
8.放鸡珍、土豆块中火炒上色。
9.放生抽继续炒增色。炒匀。
10.添煮鸡珍的汤，没过就够。放盐、葱、姜、蒜、八角、花椒粉，料酒盖盖大火烧开。五分钟后转中火烧十分钟。
11.汁收尽，放鸡精，出锅。
12.上盘。
13.放上葱丝。
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小贴士
土豆熟菜即完成。
